Дәстүрлі рецепттер

Бельгия картоп пен майоға ЮНЕСКО -ның мұра мәртебесін іздейді

Бельгия картоп пен майоға ЮНЕСКО -ның мұра мәртебесін іздейді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тағамның шығу тегі туралы Франциямен келіспеушіліктерге қарамастан

istockphoto.com

Бельгиялық майо компаниясы помидорларды мәдени қазына деп жариялауды қалайды.

The пиццаиуоли («Пицца жасаушылар»), Неаполь, Италия, желтоқсанда қамыр илеу өнері үшін ЮНЕСКО мұра мәртебесін алды, енді Еуропаның басқа елі ұйымның материалдық емес мәдени қазыналар тізіміне қолтаңбалы тағамды енгізуге үміттенеді. Бельгиядағы петиция қазіргі уақытта елде картоп пен майонезді ұсынады, олар әдетте қағаз конусында беріледі және кішкене шанышқымен жейді.

Бельгияның Natura майо бренді петицияны бастады. Натюраның басқарушы директоры Артус де Боуси Мунчиға: «Бұл әлем кубогының дәмі сияқты», - деді. «Біз шағын елденміз, бірақ біздің шабуылшылардың« фри мен майо »өте жақсы. Біз барлық жолмен жүруге дайынбыз ».

Бельгия ЮНЕСКО -ның материалдық емес мәдени мұра тізімінде бірнеше орынға ие болды - оның құрамында 400 -ден астам элементтер бар, оның ішінде сыра мәдениеті үшін. Барлығына бір шыныаяқ трипел немесе гуезе сіңіру үшін кішкене дәмді тағамдар қажет, сондықтан қоспаға фриттер қоспасқа?

Біз АҚШ-та оларға берген есімге қарамастан, Бельгия да, Франция да қатты қайнатпалардың пайда болғанын айтады. Мәдени сапарға сәйкес, американдық сарбаздарға Бельгияда саусақпен тамақтандыруды ұсынды, бірақ олар Францияда орналасқанына сенгендіктен, әскерлер оларды «фри картобы» деп атады, дегенмен бұл атаудың түсіндірмесі даулы.

Бірнеше жылдар бойы Франция мен Бельгия арасында тағамның түпнұсқасы туралы келіспеушіліктер болды, ал басқалары тіпті картоп Испанияда енгізілді деп санайды. McDonald's қуыршақ сату бойынша нағыз MVP болғанымен, суретке сәйкес келетін картопты таба алатын басқа да көптеген жерлер бар. Сіз ашсыз деп үміттенемін! Майо (немесе, мүмкін, кетчупты Атлант мұхитының жағасында) алыңыз және Америкадағы ең жақсы 50 француз фри картобымен танысыңыз.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қыс мезгілінде ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған Мейз аңғарының кедей тұрғындары суы қатып қалғандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds пен басқа да американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюй тұрғындары картоптың қуырылған картопқа дейін ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қыс мезгілінде ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған Мейз аңғарының кедей тұрғындары суы қатып қалғандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

Алғаш рет «жаңғақ» деген терминді кім енгізді? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds -те және басқа американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттерлер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қыс мезгілінде ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған Мейз аңғарының кедей тұрғындары суы қатып қалғандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds -те және басқа американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қатаң қыста Мейз алқабының кедей тұрғындары ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған, мұз қатқандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds пен американдық фаст -фуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі әдістері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, осы қолтаңбаның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар өздерінің голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылығы баға жетпес, шамамен 5 мыңға жуық фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қатаң қыста Мейз алқабының кедей тұрғындары ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған, мұз қатқандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға алғаш рет 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds -те және басқа американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, егер Бельгия тағамдары елдің асханасының түсінігі мен сәйкестігінің болмауына байланысты бейімделмеген болса, ассоциацияланған. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттерлер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен беріледі, қазір бүкіл әлемде негізгі тағамдар немесе тағамдар ретінде кездеседі, бұл жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қатаң қыста Мейз алқабының кедей тұрғындары ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған, мұз қатқандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесіп тастайтын.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға алғаш рет 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds -те және басқа американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе соншалықты керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қатаң қыста Мейз алқабының кедей тұрғындары ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған, мұз қатқандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға алғаш рет 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. Бірінші дүниежүзілік соғыстың соңына қарай, АҚШ -тың әскери қызметшілері Бельгияға келді және олар қазір Еуропаның кіші елінің гастрономиялық және мәдени мұрасының маңызды бөлігі болып табылатын фриттермен таныстырылды.

Кейбіреулер француз тілі Бельгияның көптеген жерлерінде, әсіресе Валлонияда кеңінен таралғандықтан және әлі де кеңінен таралғандықтан, Бельгия армиясының ресми тілі болғандықтан, бұл американдықтар қуырылған нәзіктіктің рецептісін қайтарып алып, оны француз деп атады. картоп Олар қазір әлемнің түкпір -түкпіріндегі әр McDonalds -те және басқа американдық фастфуд желілерінде кездеседі, қуырудың әр түрлі тәсілдері мен таңдауға болатын түрлі соустармен.

Мүмкін болатын тағы бір себеп - халықаралық француздық гастрономиялық гегемония болды, әсіресе 1900 -ші жылдардың басында, олар Бельгия асханасымен байланысты болды, егер бейімделмеген болса, бұл елдің жергілікті тағамдарын түсінбеуіне немесе сәйкестігіне байланысты болмады. .

Бельгиялықтар картопқа қарайды

Бельгиялықтар мен француздар арасында көршілердің Бельгияны басып алуының күрделі тарихы мен мерзімдерін ескере отырып, бұл қол жетімді тағамның кімге тиесілі екендігі туралы әлі де келіспеушілік бар. Жақында фламандиялық бельгиялықтар елдің ұлттық тағамдарына ЮНЕСКО -ның Бүкіләлемдік мұра мәртебесін беру және сонымен бірге Бельгияға осы сүйікті қысқы қару -жарақтарды иелену туралы науқан өткізді.

Француз фри картобы Бельгия үшін қуырылған картоп емес, әсіресе қазір. Осы аптаның Fry аптасына дейін Бельгиядағы француз және неміс тілді қауымдастықтар голланд тілді әріптестеріне қосылып, елге ЮНЕСКО-ны алуға және оны жалпыға ортақ тануға көмектесті. фритур мәдениет.

Сондай -ақ, фриттер, немесе әр түрлі соустармен (бернаиз, карри, кетчуп, майонез, татар және т.б.) конустардан немесе лотоктардан француз картопын сатып алуға болатын дүңгіршектер Бельгияның барлық жерінде бар. Олардың ел үшін мәдени, әлеуметтік және экономикалық құндылықтары баға жетпес, олардың 5 мыңға жуығы гүлденуде фриттер Бельгияда.


Француз фри картоптары қалай?

Қуырылған картоп, әсіресе алдағы суық айларда, бізді ауызға алатын құмарлықтардың тізімінде бірінші орынға қояды. Бірақ француз фри картобы қалай?

Бұл Бельгияда Fry аптасы! Міне, Еуропаның сүйікті қысқы қару -жарақтарының артындағы керемет немесе керемет емес оқиға.

Басында…

Атауына қарамастан, француз фри картобы көбінесе жергілікті түрде деп аталатын бельгиялық болып саналады фриттер (Француз) немесе түсінікті (Голланд). Бір кездері Америка Құрама Штаттарының бұрынғы президенті Томас Джефферсон айтқандай, картоп француз әдісімен ұсынылған, қазір бүкіл әлемде негізгі тағам немесе гарнир ретінде табылып, жаһандық қуыру мәдениетін қалыптастырады.

Бельгиялық француз картопының шығу тегі 1600 жылдардан басталады, Бельгия француз тілді аймақта орналасқан Валлонияда орналасқан Мэйз аңғарында Испания Нидерландысының бөлігі болған кезде. Сол кездегі Намур, Анденн, Динант және Хюйден келген адамдар картоптың қуырылған картопқа ескі қолжазбаларында айтылды, бұл картоп жасаудың негізгі ұғымы.

Қатаң қыста Мейз алқабының кедей тұрғындары ұсақ балықтарды жеуге дағдыланған еді, мұз қатқандықтан Мейз өзенінің жағасында балық аулауға бара алмады. Аштықтан аулақ болу үшін олар картопты қуырып, тіпті ұсақ балық түрінде кесетін еді.

Бірақ мәселе, кейбір тарихи құжаттарға сәйкес, картоп немесе жергілікті деп аталады патат немесе pomme de terre, 1700 жылдардың басына дейін Бельгияға келмеді, әйгілі талапқа қайшы келді. Картоптың өзі Оңтүстік Америкадан келді және Еуропаға алғаш рет 1500 жылдары испан конкистадорлары бай құрлыққа келгенде пайда болды.

«Жаңғақ фри» деген «жаңылыстыратын» терминді алғаш енгізген кім? Неліктен оны француз деп атауға болады және Бельгиялық картоп емес?

Американдықтар, тағамның бірінші жанкүйерлері. By the end of the First World War, servicemen from the U.S. arrived in Belgium and were first introduced to frites which is now an essential part of the small European country’s gastronomical and cultural heritage.

Some people believe that since the French language was and is still widely spoken in many parts of Belgium, especially in Wallonia, and was also the official language of the Belgian Army, these Americans brought back the recipe for the fried delicacy, simply calling it French fries. They are now found in every McDonalds and other American fast food chains in all corners of the globe, with different ways of frying and different sauces to choose from.

Another possible reason is that there was an ongoing international “French gastronomic hegemony”, especially during the early 1900s, which Belgian cuisine had been associated with, if not had adapted, due to the lack of understanding or identity of the country’s local cuisines.

Belgians have their eyes on the fries

There is still an ongoing dispute between Belgians and the French as to who rightfully owns this signature snack, given the rather tricky history and timelines of Belgian occupation by its neighbours. There has been a recent campaign by the Flemish Belgians to give the country’s national snack a UNESCO World Heritage status, and at the same time give Belgium ownership of this favourite winter munchies.

French fries are more than just fries for Belgians, especially now. Before this week’s Fry Week, the French and German-speaking communities in Belgium joined their Dutch-speaking counterparts in helping the country gain UNESCO and universal recognition of its frituur culture.

Сондай -ақ, friteries, or stalls where you could buy French fries in cones or trays with different sauces (béarnaise, curry, ketchup, mayonnaise, tartar, etc.), are omnipresent across Belgium. Their cultural, social and economic value to the country is priceless, with almost 5,000 booming friteries in Belgium.


How French are French Fries?

French fries make our top of the list of mouth-watering cravings, especially for the cold months ahead. But how French are French fries?

It is Fry Week in Belgium! Here is the scrumptious, or not so scrumptious, story behind Europe’s favourite winter munchies.

In the beginning…

Despite its name, the French fries is actually often claimed as Belgian, locally referred to as frites (French) or frieten (Dutch). “Potatoes served in the French manner”, as former United States President Thomas Jefferson once put it, are now found everywhere around the world as a staple side dish or snack, creating a nearly global fry culture.

The popularly claimed Belgian origin of French fries dates back to the 1600s when Belgium was part of the Spanish Netherlands, in the Meuse Valley located in the French-speaking region, Wallonia. People from Namur, Andenne, Dinant, and Huy at that time were recounted in old manuscripts to deep-fry potatoes, which is the basic concept of making fries.

During harsh winters, the poorer inhabitants of the Meuse Valley who have been used to eating small fish were unable to go fishing by the Meuse River due to the frozen waters. To avoid starvation, they would instead fry potatoes, and would even cut them in the shape of small fish.

But the problem is, according to some historical documents, the potato or locally called patate немесе pomme de terre, did not arrive in Belgium until the early 1700s, contradicting the popular claim. Potatoes themselves came from South America and was first introduced to Europe in the 1500s when the Spanish conquistadors came to the rich continent.

Who first coined the ‘misleading’ term “French fries”? Why call it French and not Belgian fries?

The Americans, the snack’s number one fans. By the end of the First World War, servicemen from the U.S. arrived in Belgium and were first introduced to frites which is now an essential part of the small European country’s gastronomical and cultural heritage.

Some people believe that since the French language was and is still widely spoken in many parts of Belgium, especially in Wallonia, and was also the official language of the Belgian Army, these Americans brought back the recipe for the fried delicacy, simply calling it French fries. They are now found in every McDonalds and other American fast food chains in all corners of the globe, with different ways of frying and different sauces to choose from.

Another possible reason is that there was an ongoing international “French gastronomic hegemony”, especially during the early 1900s, which Belgian cuisine had been associated with, if not had adapted, due to the lack of understanding or identity of the country’s local cuisines.

Belgians have their eyes on the fries

There is still an ongoing dispute between Belgians and the French as to who rightfully owns this signature snack, given the rather tricky history and timelines of Belgian occupation by its neighbours. There has been a recent campaign by the Flemish Belgians to give the country’s national snack a UNESCO World Heritage status, and at the same time give Belgium ownership of this favourite winter munchies.

French fries are more than just fries for Belgians, especially now. Before this week’s Fry Week, the French and German-speaking communities in Belgium joined their Dutch-speaking counterparts in helping the country gain UNESCO and universal recognition of its frituur culture.

Сондай -ақ, friteries, or stalls where you could buy French fries in cones or trays with different sauces (béarnaise, curry, ketchup, mayonnaise, tartar, etc.), are omnipresent across Belgium. Their cultural, social and economic value to the country is priceless, with almost 5,000 booming friteries in Belgium.


How French are French Fries?

French fries make our top of the list of mouth-watering cravings, especially for the cold months ahead. But how French are French fries?

It is Fry Week in Belgium! Here is the scrumptious, or not so scrumptious, story behind Europe’s favourite winter munchies.

In the beginning…

Despite its name, the French fries is actually often claimed as Belgian, locally referred to as frites (French) or frieten (Dutch). “Potatoes served in the French manner”, as former United States President Thomas Jefferson once put it, are now found everywhere around the world as a staple side dish or snack, creating a nearly global fry culture.

The popularly claimed Belgian origin of French fries dates back to the 1600s when Belgium was part of the Spanish Netherlands, in the Meuse Valley located in the French-speaking region, Wallonia. People from Namur, Andenne, Dinant, and Huy at that time were recounted in old manuscripts to deep-fry potatoes, which is the basic concept of making fries.

During harsh winters, the poorer inhabitants of the Meuse Valley who have been used to eating small fish were unable to go fishing by the Meuse River due to the frozen waters. To avoid starvation, they would instead fry potatoes, and would even cut them in the shape of small fish.

But the problem is, according to some historical documents, the potato or locally called patate немесе pomme de terre, did not arrive in Belgium until the early 1700s, contradicting the popular claim. Potatoes themselves came from South America and was first introduced to Europe in the 1500s when the Spanish conquistadors came to the rich continent.

Who first coined the ‘misleading’ term “French fries”? Why call it French and not Belgian fries?

The Americans, the snack’s number one fans. By the end of the First World War, servicemen from the U.S. arrived in Belgium and were first introduced to frites which is now an essential part of the small European country’s gastronomical and cultural heritage.

Some people believe that since the French language was and is still widely spoken in many parts of Belgium, especially in Wallonia, and was also the official language of the Belgian Army, these Americans brought back the recipe for the fried delicacy, simply calling it French fries. They are now found in every McDonalds and other American fast food chains in all corners of the globe, with different ways of frying and different sauces to choose from.

Another possible reason is that there was an ongoing international “French gastronomic hegemony”, especially during the early 1900s, which Belgian cuisine had been associated with, if not had adapted, due to the lack of understanding or identity of the country’s local cuisines.

Belgians have their eyes on the fries

There is still an ongoing dispute between Belgians and the French as to who rightfully owns this signature snack, given the rather tricky history and timelines of Belgian occupation by its neighbours. There has been a recent campaign by the Flemish Belgians to give the country’s national snack a UNESCO World Heritage status, and at the same time give Belgium ownership of this favourite winter munchies.

French fries are more than just fries for Belgians, especially now. Before this week’s Fry Week, the French and German-speaking communities in Belgium joined their Dutch-speaking counterparts in helping the country gain UNESCO and universal recognition of its frituur culture.

Сондай -ақ, friteries, or stalls where you could buy French fries in cones or trays with different sauces (béarnaise, curry, ketchup, mayonnaise, tartar, etc.), are omnipresent across Belgium. Their cultural, social and economic value to the country is priceless, with almost 5,000 booming friteries in Belgium.


Бейнені қараңыз: Список культурного наследия ЮНЕСКО (Маусым 2022).