Дәстүрлі рецепттер

Пюре тұздығындағы ет шарлары

Пюре тұздығындағы ет шарлары

өте жақсы және дәмді, менің күйеуім соншалықты қарапайым емес, бірақ тұздықпен. Оның орнына, балаларға тек пюре қосылған тұздық қажет емес

  • шошқа еті қосылған сиыр еті 5oo г
  • 2 картоп
  • сарымсақ
  • жасыл ақжелкен
  • Сүтке малынған 1 тілім нан
  • тұз бұрышы
  • қуыруға арналған май
  • pt соусы:
  • 1 банка томат пастасы 4oo мл (немесе сорпа)
  • 2-3 ас қасық зәйтүн майы (мен оны қолданамын)
  • 2 ас қасық ақ ұн
  • 2-3 ас қасық алма сірке суы
  • 1 шай қасық қант
  • тұз
  • лавр жапырағы 3 шт
  • Пир:
  • 1,5 кг картоп
  • 1/2 пакет сары май (бізге көбірек сары май ұнайды)
  • тұз
  • 4-5 ас қасық қаймақ
  • мүмкін жылы сүт (мен енді қоймадым)
  • туралған жасыл аскөк-міндетті емес

Порция: 4

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Пюре соусындағы котлеттер:

Котлет дайындаңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз, содан кейін котлеттер жасап, маймен пісіріңіз

Томат тұздығы үшін:

Майды кастрюльге салыңыз, сосын ұн құйып, аздап қайнатыңыз, содан кейін томат пастасын салып, жақсылап араластырыңыз, тұз, бұрыш, сірке суы мен лавр жапырағын қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз.

Тортты тұздыққа салып, оны біраз қайнатыңыз, содан кейін отты өшіріп, ұсақталған туралған аскөк қойыңыз.

Тазартылған картопты аздап тұз қосылған суға қайнатыңыз

Піскен кезде суды ағызып, картопты жақсы ұсақтау үшін жақсылап араластырыңыз, содан кейін сары май мен қаймақ қосып, араластырыңыз, қажет болса жылы сүт қосыңыз.

Барлығы дайын болғанда, оларды табаққа салып, қызмет көрсетеді

жақсы тәбет


Тұздықтағы ащы котлеттер, картоп пюресі қақпағының астында

Әдетте мен котлет жасағанда, мен көп қайнатамын және қышамен ыстық жеймін, ал қалғандары үшін мен тұздық жасаймын, бірақ бұл жолы мен оны картоп пюресі қосылған пудинг сияқты жасадым. Олар өте жақсы!

  • Фрикаделькалар үшін:
  • 1 кг тартылған ет қоспасы: шошқа еті + сиыр еті + тауық еті
  • 2 пияз
  • 6 түйір сарымсақ
  • 1 сәбіз
  • 4 картоп
  • 2 жұмыртқа
  • тұз
  • бұрыш
  • тасшөп
  • қуыру майы
  • Тұздық үшін:
  • 1 банка закуска (400 гр)
  • 3 ас қасық шырын
  • 1 шай қасық қант
  • Пюре үшін:
  • 1 кг картоп
  • 30 гр сары май
  • 150 мл сүт
  • су
  • тұз
  • туралған насыбайгүл
  • 4 түйір сарымсақ
  • 150 гр ысталған Delaco ірімшігі

[/ ингредиенттер]
[дайындық атауы = & # 8221Дайындық & # 8221]

Алдымен біз котлеттер дайындаймыз.

Біз көкөністерді тазалап жуамыз, сосын пияз бен сарымсақты тартқыштан немесе роботтан өткізіп, оларды фаршпен араластырамыз.

Біз сәбізбен тартқыштан және картоптан өтеміз, біз оларды қалдыратын шырынмен жақсылап сығамыз және оларды фаршпен араластырамыз.

Тұз, бұрыш, тимьян және екі жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.

Дөңгелек және кішкене котлеттер жасап, оларды ыстық майға әр жағынан қуырыңыз, содан кейін майды кетіру үшін електен немесе сіңіргіш сүлгімен шығарыңыз.

Осы уақытта біз пюре дайындаймыз.

Біз картопты тазалап, жуып, тұзды суға қайнатамыз.

Олар ұсақтай бастағанда, оларды ағызып, тазартылған және сығылған сарымсақпен, туралған насыбайгүлмен бірге жіберіңіз. Сары майды қосып, ыстық сүтпен сұйылтыңыз.


Тұздық үшін закусканы қызанақ шырыны мен қантпен араластырыңыз.

Ыстыққа төзімді пішінде фрикаделькаларды салыңыз, содан кейін тұздықты қосып, картоп пюресімен жабыңыз.

180 градус температурада 15 минут пісіріңіз, содан кейін ірімшікті алып тастап, үгітіңіз, содан кейін пешке қайтадан 5 минут салыңыз.


Бұл маринадталған котлеттерге біз қандай ет қолданамыз?

Сіз фрикадельки жасаған ет сіздің таңдауыңыз бойынша: шошқа еті, шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, күркетауық, қозы және т.б. Сіз табаға қуырылғанға немесе пеште пісірілгеніне қарамастан, кез келген фрикаделькаларды маринадтауға болады. Дәміне және үйден қалай үйренгеніңізге байланысты оларды өз қалауыңыз бойынша қайтадан дәмдеңіз: сарымсақ, пияз, кептірілген тимьян, тұз, бұрыш, паприка (паприка), аскөк және туралған жасыл ақжелкен, нан үгіндісі немесе нан үгіндісі және т.б. Сіз сондай -ақ үгітілген көкөністерді (парджаледегідей), үгітілген ірімшікті және т.б.


Байытылған тұздықтағы маринадталған котлеттер. Пюре қосылған

Адам инстинктивті түрде жағымды сәттерді есіне түсіріп, қуаныштан айырылғандарды есте сақтау сөресінен мүмкіндігінше алып тастайды, сондықтан талғампаздық түрлері, оның табақшасы қаншалықты талғампаз болса да, бір кездері оның қалауын айқайлап, оны орындауға әкелген дәмді аңсайды & # 8211 Тағы бір бөлім, құбыжық! Міне, майлы хош иісті пюреден қорғалатын тұздықта маринадталған фрикаделькаларға деген құштарлық пен құмарлық мені осылайша баурап алды. Сондықтан мен сізді котлет пен сувенирге шақырамын, әрине жағымды & # 8230


  • 500 г шошқа еті
  • 3 тілім нан
  • жұмыртқа
  • пияз
  • 6-7 түйір сарымсақ
  • аскөк қосылымы
  • тұз
  • ұн
  • қуыру майы
  1. Етті ұсақтап турап, оны жақсылап турау үшін тағамдық процессорға қосыңыз.
  2. Суға малынған және жақсылап ағызылған нан тілімдерін, жұмыртқаны, текшеленген пиязды, пресс арқылы берілген сарымсақты, дәміне қарай тұз бен аскөк қосып, роботтағы барлығын тағы 2-3 минут ұсақтап тураңыз.
  3. Ет еті қоспасы дайын болғаннан кейін жаңғақ көлеміндей шарлар жасап, оларды ұнға ораңыз, сосын ыстық майға қуырыңыз.

Сіз қалаған ет түрін таңдай аласыз, ал егер сіз тортқа нан қосқыңыз келмесе, үгіткішке шикі картопты қосуға болады.


Фаршты жұмыртқа, үгітілген пармезан ірімшігі, нан үгіндісі, ақжелкен, тұз және бұрышпен араластырыңыз.


Композицияны араластырып, кішкене котлеттер жасаңыз.

Қуыруға арналған табада 4-5 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, фрикаделькаларды салыңыз.

Содан кейін туралған пиязды қосыңыз.

Бір минуттан кейін бір стақан сорпа қосыңыз.

Орташа отта шамамен 10 минут қайнатыңыз, сорпа екі есе азайғанша.Осы кезде туралған қызанақты қосып тағы бірнеше минут қайнатыңыз.

Тұздық түсіп кеткенде, сарымсақ ұнтағын, тұз бен бұрыш қосып, тағы бір минут қайнатыңыз.
Соңында біз жаңа піскен немесе кептірілген насыбайгүлді қосамыз.

Біз оны картоп пюресі, табиғи картоп, қайнатылған күріш немесе қарапайым қосуға болады.

Жақсы жұмыс және жақсы тәбет!

Егер сіз осы блогтағы рецепттердің дәмін сезсеңіз, мен сізді күн сайын күтемін facebook парақшасы. Сіз мұнда көптеген рецепттерді, жаңа идеялар мен қызығушылық танытқандармен талқылауды таба аласыз.

* Сіз сондай -ақ жазыла аласыз Барлық рецепттер тобы. Онда сіз өзіңіздің фотоларыңызды осы блогтан тексерілген тағамдармен жүктей аласыз. Біз мәзірлерді, тағам рецептерін және тағы басқаларды талқылай аламыз. Дегенмен, мен сізді топ ережелерін сақтауға шақырамын!

Сіз сондай -ақ бізді Instagram және Pinterest -те бақылай аласыз, сол атпен «Барлық рецепттер».