Дәстүрлі рецепттер

Толтырылған картоп

Толтырылған картоп

Порция: 3

Дайындық уақыты: 60 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Толтырылған картоп:

Күрішті қайнатыңыз.Картопты екіге бөліп, пешке 180 градусқа шанышқылар кіргенше 30 минутқа салыңыз.Пиязды бұрышпен 2 ас қасық майға қайнатыңыз, содан кейін тартылған ет қосыңыз. дәмдеуіштер мен жұмыртқаны қосып, отқа тағы бір минут қоя тұрыңыз, үнемі араластырыңыз, қайнатылған күрішті қосыңыз. картопты алып тастаңыз және қабығын алыңыз. картоптан алынған бөлік ет қоспасына қосылады және қуыс картоп толтырылады. үстіне бір ас қасық май құйып, 180 градуста 15-20 минут пешке салыңыз, алып тастаңыз, әр картопқа ірімшік қосып, пешке тағы 5 минутқа салыңыз. 1 ас қасық ұннан 1/2 кесе сүт пен 1/2 кесе томат пастасынан бөлек тұздық жасаңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз.


Көкөністермен толтырылған картоп (рататуиль) ораза рецепті

Көкөністермен толтырылған картоп (рататуил) ораза рецепті, вегетариандық. Пісірілген картоп қуырылған көкөністермен толтырылған: баклажан, бұрыш, цуккини, сарымсақ, содан кейін пеште ав гратин. Ораза ұстамайтындар соңында ешкі ірімшігін, моцарелла немесе фета қосуға болады.

Картоптың 6 түрінің арасында мен вегетариандық нұсқаны жасадым (лауазымнан). Execlenti шықты! Басқа рецепттерді мақаланың соңында оқи аласыз.

Мен картопты бірдей мөлшерде таңдадым және қабықшаға тұзды суға қайнаттым. Олар толығымен пісірілмеуі керек, тек төрттен үшінде, өйткені оларды алу оңай болады және бәрібір пеште пісіріледі. Картопты бір күн бұрын қайнатуға болады.

Толтыру - бұл классикалық рататуй: баклажан, пияз, бұрыш, цуккини, сарымсақ және шөптерден тұратын жазғы көкөніс тағамы. Өткенде мен рататуиль жасадым, бірақ пеште & # 8211 рецепт осында.

Ірімшік екі жағдайда да міндетті емес, бірақ мен оны қоюды ұсынамын. Әрине, егер сіз ораза ұстамасаңыз немесе вегетариандық емес болсаңыз. Ірімшік ешкі, фета, моцарелла немесе сізге ұнайтын және қолыңызда болуы мүмкін.

Төмендегі мөлшерлер 6 адамға арналған, бірақ оларды қажеттіліктерге сәйкес оңай бейімдеуге болады.


1. Жақсылап жуыңыз да, картопты қабығымен аздап тұзбен қайнатыңыз, шанышқымен еніп кетпейінше, сосын салқындатыңыз.

2. Картопты ұзына бойына кесіп, ішіндегісін табаққа салып, жақсылап езіңіз. Осы уақытта туралған беконды қуырып, артық майды кетіріңіз.

3. Беконның үстіне көпіршітілген кремді, бір шымшым тұз бен кішкене бұрыш қосыңыз, содан кейін картоп пюресі мен барлық дерлік пармезан ірімшігін қосыңыз (1-2 ас қасық ұстаңыз).

4. Картопты осы композициямен толтырыңыз, содан кейін әр картоптың ортасына жұмыртқа қою үшін композицияны басыңыз.

5. Картопты 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Пармезан ірімшігін қайтадан себіңіз және карбонара фаршталған картопты пешке тағы 4-5 минутқа салыңыз немесе Пармезан ірімшігі ерігенше.

6. Жасыл пияз бен қытырлақ бекон немесе панкетта қосылған карбонара картопқа қызмет етіңіз.


1. Жақсылап жуыңыз да, картопты қабығымен аздап тұзбен қайнатыңыз, шанышқымен еніп кетпейінше, сосын салқындатыңыз.

2. Картопты ұзына бойына кесіп, ішіндегісін табаққа салып, жақсылап езіңіз. Осы уақытта туралған беконды қуырып, артық майды кетіріңіз.

3. Беконның үстіне көпіршітілген кремді, бір шымшым тұз бен кішкене бұрыш қосыңыз, содан кейін картоп пюресі мен барлық дерлік пармезан ірімшігін қосыңыз (1-2 ас қасық ұстаңыз).

4. Картопты осы композициямен толтырыңыз, содан кейін әр картоптың ортасына жұмыртқа қою үшін композицияны басыңыз.

5. Картопты 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Пармезан ірімшігін қайтадан себіңіз және карбонара фаршталған картопты пешке тағы 4-5 минутқа салыңыз немесе Пармезан ірімшігі ерігенше.

6. Жасыл пияз бен қытырлақ бекон немесе панкетта қосылған карбонара картопқа қызмет етіңіз.


Томат тұздығымен тартылған, тартылған етпен толтырылған картоп!

1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Оларды бойлық жартыға кесіңіз.

2. Кішкене пышақты қолданып, әрбір картоп целлюлозасының бір бөлігін алып тастаңыз, оны «қайыққа» айналдырыңыз.

3. Алынған «қайықтарды» тұздаңыз.

4. Үлкен табада көп мөлшерде майды қыздырыңыз. Картопқа «қайықтарды» салыңыз да, қызарғанша екі жақтан қатты отқа қуырыңыз.

5.Ет композициясын дайындаңыз: кішкене үккіштен картопты тазартқаннан кейін қалған целлюлозаның жартысын беріңіз. Шығарылған шырынды алып тастау үшін оны қолыңызбен жақсылап сығыңыз.

6. Үгітілген картопты, тартылған етті және майдалап туралған пиязды терең ыдысқа салыңыз. Дәміне қарай тұз бен ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, сарымсақ түйіршіктерінен өткен 2 түйір сарымсақ пен жұмыртқа. Өте жақсы араластырыңыз.

7. Үлкен кастрөлге немесе табаға 100 мл май құйыңыз. Картопты ет құрамынан пішінделген ұзын котлеттермен толтырып, дайындалған ыдысқа салыңыз.

8. Қаласаңыз, картоптың арасына салып, тілімдер түрінде 1-2 туралған сәбізді қосуға болады.

9.Томат тұздығын дайындаңыз: бір ас қасық томат пастасын, бір шай қасық тұзды, бір стақан суға сарымсақ сығу арқылы өткен 2 түйір сарымсақты қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

10. Алынған тұздықты картоппен толтырылған ыдысқа құйыңыз.

11. Кәстрөлді қатты отқа қойып, мазмұнын қайнатыңыз.

12. Содан кейін жалынды азайтыңыз, кастрюльді қақпақпен жабыңыз және тағамды 40 минут қайнатыңыз.

13. Картопты ыстық күйінде қызмет етіңіз, оларға бұқтырылған соусты себіңіз және жаңа, туралған көкпен себіңіз.


1. Жақсылап жуыңыз да, картопты қабығымен аздап тұзбен қайнатыңыз, шанышқымен еніп кетпейінше, сосын салқындатыңыз.

2. Картопты ұзына бойына кесіп, ішіндегісін табаққа салып, жақсылап езіңіз. Осы уақытта туралған беконды қуырып, артық майды кетіріңіз.

3. Беконның үстіне көпіршітілген кремді, бір шымшым тұз бен кішкене бұрыш қосыңыз, содан кейін картоп пюресі мен барлық дерлік пармезан ірімшігін қосыңыз (1-2 ас қасық ұстаңыз).

4. Картопты осы композициямен толтырыңыз, содан кейін әр картоптың ортасына жұмыртқа қою үшін композицияны басыңыз.

5. Картопты 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Пармезан ірімшігін қайтадан себіңіз және карбонара фаршталған картопты пешке тағы 4-5 минутқа салыңыз немесе Пармезан ірімшігі ерігенше.

6. Жасыл пияз бен қытырлақ бекон немесе панкетта қосылған карбонара картопқа қызмет етіңіз.


Пісірілген картоп, оларды қалай пісіреміз, немен толтырамыз?

Картопты жақсылап жуып, кірдің жоқтығына көз жеткізіңіз, себебі бұл картоп толығымен жейді. Сіз сондай -ақ әр картопты жақсы тазартатын ыдыс -аяқ губкасын (жаңа) қолдануға болады. Бұл пісірілген картоптың маған ұнайтыны - оларды баптау өте оңай. Сіз рецепті өзіңіз қалаған нәрсемен жасай аласыз. Сіз қатайтылған саңырауқұлақтар, жүгері, пияз, сарымсақ, ысталған, тауықтың төс еті, ірімшіктің кез келген түрі, қаймақ, піскен көкөністер, зәйтүн.

Мүмкіндіктер шексіз, тек сізге ұнайтын нұсқаны таңдау сіздің талғамыңызға байланысты. Сіз бұл толтырылған картопты пеште сүйікті салатыңыздың негізгі тағамы ретінде немесе гриль еті немесе пеште гарнир ретінде ұсына аласыз. Олар сондай -ақ кештерге немесе әр түрлі жағдайларда, пикникте немесе балалардың немесе ересектердің мерейтойларында өте қолайлы. Олар қыста, біз толық тамақтанғымыз келетін кезде қолайлы, бірақ қатты емес. Сіз сондай -ақ қоюға болады бөтелкені қойыңыз осы картоппен және сізде кепілді тамақ бар!


«Картоп қосылған» сөздері ізделді

Біз шұжықтарды жуамыз, таза сүлгімен сүртеміз және ұзынынан кесеміз, тек екі бөлігін бүтіндей қалдырып, тек ортаңғы бөлігін кесеміз.

Мен 5 пиязды тазалап, ұсақтап турадым, кішкене бұрыш, ұсақ туралған қызанақты, сәбізді үккіштен өткіздім, сосын мен

Кішкене тұзды (мен оны 1 ас қасық қантпен, 2 тұзды аздап маймен және дәміне қарай дәмдеуіштермен тұздағанды ​​жөн көремін - мен қыша саламын)

Мен тұздықты дайындаймын: дәмдеуіштер, ұсақталған сарымсақ, томат пастасы, қыша, пончик соусы, шарап. Мен целлюлозаны осы тұздықтан өткіземін, содан кейін оны қызартадым

4 үлкен картопты алыңыз, жақсылап жуыңыз және қайнатыңыз, 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оларды сынап көріңіз.

Картопты жуып, қабығымен қайнатыңыз. Қатты қайнатыңыз, оларды қазған кезде құлап кетпеу үшін. Кейін

Картопты жақсылап жуып, қабығына қайнатыңыз, біз оларды қатты қайнатуға рұқсат етпейміз, бірақ оларсыз тесік жасауға жеткілікті

Шортанның (балықтың) сүйегі сүйектен ажыратылып, еті сарымсақ пен сәбізбен бірге туралған. Картопты шамамен қайнатыңыз. 10 минуттан кейін

Картопты жуыңыз, кептіріңіз және жартысын кесіңіз. Картопты қалыңдығы 1 см болғанша шай қасықпен тазалаңыз. біз

Картопты қабығында қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз, оны бірнеше минутқа суытыңыз және қабығын алыңыз, содан кейін оны екіге бөліп, қазып алыңыз.

Тазартылған картопты 14 минут қайнатыңыз. Картопты тазалап, шырынды сығып алыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз,

Бұрыш жуылады, сабақтарынан тазаланады. Цуккиниді жуыңыз, тазалаңыз, егер олар үлкен болса, оны екіге бөліңіз және оның көмегімен өзегін қазыңыз.

Картопты қабығымен қайнатыңыз. Біз оларды қайнаған судан шығарып, суытып аламыз. Біз оларға күтім жасаймыз және тазалаймыз

Картопты тазалаңыз және жуыңыз, содан кейін пышақпен ішін қазыңыз. Картопты тұз, паприка және бұрышпен дәмдеңіз

Картопты жуып, тұзды суға және бір шай қасық сірке суына қайнатыңыз, картоп қабығында қайнайды. Тоқсанның үшке дейін қалдырыңыз

Картопты жақсылап жуыңыз, шанышқымен бір жағына шаншыңыз, бір шөкім тұз себіңіз де, 180 градуста қыздырылған пеште біраз уақыт пісіріңіз.

Фаршты үлкенірек ыдысқа салыңыз. Пияз мен болгар бұрышын тураңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Жасылдар ұсақ туралған. ол

Пиязды ұсақтап турап, тұз себіңіз де, кастрюльге қайнатыңыз, пиязды саңырауқұлақтармен 2 жұмыртқа, 2-3 жұмыртқа арқылы араластырыңыз.

Картопты пісіріңіз. Дайын болған кезде оларды шығарып, жартысын кесіп, қазып алыңыз. Өзегін езіп, қалған ингредиенттермен араластырыңыз.

Картопты қайнатыңыз, қайнағаннан кейін ортасында тесік жасаңыз. Пияз мен саңырауқұлақтар жақын болған кезде салыңыз

Бұрышты жуып, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, сабағы мен тұқымын алыңыз. Кесілген қайнатылған картоптан, бұршақтан, сәбізден

Картопты қабығымен тұзбен қайнатыңыз. Картоптың әр жартысы үшін жұқа қайзер кесегін, қалғанын текшелерге кесіңіз.


Көкөністермен толтырылған картоп (рататуиль) ораза рецепті

Көкөністермен толтырылған картоп (рататуил) ораза рецепті, вегетариандық. Пісірілген картоп қуырылған көкөністермен толтырылған: баклажан, бұрыш, цуккини, сарымсақ, содан кейін пеште ав гратин. Ораза ұстамайтындар соңында ешкі ірімшігін, моцарелла немесе фета қосуға болады.

Картоптың 6 түрінің арасында мен вегетариандық нұсқаны жасадым (лауазымнан). Execlenti шықты! Басқа рецепттерді мақаланың соңында оқи аласыз.

Мен картопты бірдей мөлшерде таңдадым және қабықшаға тұзды суға қайнаттым. Олар толығымен пісірілмеуі керек, тек төрттен үшінде, өйткені оларды алу оңай болады және бәрібір пеште пісіріледі. Картопты бір күн бұрын қайнатуға болады.

Толтыру - бұл классикалық рататуй: баклажан, пияз, бұрыш, цуккини, сарымсақ және шөптерден тұратын жазғы көкөніс тағамы. Өткенде мен рататуиль жасадым, бірақ пеште & # 8211 рецепт осында.

Ірімшік екі жағдайда да міндетті емес, бірақ мен оны қоюды ұсынамын. Әрине, егер сіз ораза ұстамасаңыз немесе вегетариандық емес болсаңыз. Ірімшік ешкі, фета, моцарелла немесе сізге ұнайтын және қолыңызда болуы мүмкін.

Төмендегі мөлшерлер 6 адамға арналған, бірақ оларды қажеттіліктерге сәйкес оңай бейімдеуге болады.


& # 8211 2 үлкен картоп
& # 8211 зәйтүн майы
& # 8211 2 түйір сарымсақ
& # 8211 4 тілім ветчина
& # 8211 1 стакан ұсақталған фета ірімшігі немесе үгітілген ірімшік
& # 8211; бұл мүмкін емес
& # 8211 ½ сүт шыныаяқ
& # 8211 бір шөкім тұз.

Картопты күшті су ағынының астында жуыңыз, содан кейін майлықпен сүртіп, табаққа салыңыз. Олардың үстіне аздап зәйтүн майын құйыңыз.

Саусақтарыңызбен майды картоптың бүкіл бетіне толығымен жабылғанша жағыңыз.

Зәйтүн майы картоп қабығын қытырлақ етеді. Сарымсақ түйірлерін ұсақтап турап, оларды картоптың үстіне қосыңыз, сол әдісті қолданып, оларды бүкіл бетіне жайыңыз.

Соңында картопты шанышқымен үшке бөліңіз.

Пісірудің бірінші кезеңі жүреді. Олар науаға салынып, ортасында алдын ала қыздырылған пешке қойылады.

Пеште 75 минутқа қалдырыңыз.

Содан кейін алып тастап, 15 минут салқындатыңыз.

Сонымен қатар, біз туралған ветчина кесектерін қуыруға болады. Олар ыстық табада шамамен 4 минут немесе қытырлақ болғанша қалдырылады.

Содан кейін табадан алып тастап, суығанша қалдырыңыз, содан кейін кішкене бөліктерге кесіңіз.

Содан кейін біз картопқа ораламыз, біз оны екіге бөліп, шай қасықпен мұқият алып тастаймыз.

Біз картоптың өзегін сақтап, дәміне қарай қуырылған ветчина, ірімшік, қаймақ, сүт және бір шымшым тұзбен араластырамыз.

Барлығы біртекті болғанша және паста алынғанша араластырыңыз.

Содан кейін картоптың әр жартысын алынған қоспамен толтырып, ветчина мен кішкене ірімшікке немесе үгітілген ірімшікке бірнеше бөлік себіңіз.

Оны алдын ала қыздырылған пешке, табаққа, ортасына 15-20 минутқа немесе үстіндегі ірімшік ерігенше салыңыз.

Содан кейін алып тастап, тағы 10 минут суытыңыз.

Бұл бейне рецептті де қолданып көріңіз


Картопты жуыңыз, кептіріңіз және жартысын кесіңіз. Картопты қалыңдығы 1 см болғанша шай қасықпен тазалаңыз.
Біз картопты маргаринмен майланған науаға салып, толтыруды дайындағанша пешке саламыз.
Толтыру: ветчина, бұрыш, саңырауқұлақ, пияз, ірімшік, ірімшік және картоп өзегін ұсақтап тураңыз.
Табаға 2 ас қасық май құйыңыз, оны қыздырыңыз және ветчинаны қосыңыз, ол аздап қытырлақ болғанша қуырамыз, содан кейін бұрыш, саңырауқұлақтар, пияз, картоп өзегін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз, содан кейін табаны оттан алыңыз, ірімшік пен ірімшікті қосып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз.
Науаны пештен шығарып, картопты толтырумен толтырыңыз.
Науаны қайтадан пешке салыңыз да, картоп жұмсарғанша және толтыру алтынға айналғанша қалдырыңыз.
Біз картопқа сарымсақ пен орегано қосылған қаймақ соусымен қызмет етеміз.
Жақсы тәбет!

Пісірілген картоптың рецептін http://retetealina.blogspot.ro/ ұсынған.

Толтырылған картопты пеште қаймақ тұздығымен, аппетит немесе гарнир ретінде беріңіз.


Бейне: КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ с мясной начинкой. СЫТНО И ВКУСНО. Казакша рецепт. Ет толтырылған картопты орама (Қаңтар 2022).