Дәстүрлі рецепттер

Шошқа еті какао-қыртысы бар қабығы бар

Шошқа еті какао-қыртысы бар қабығы бар

«Зерттеуден кейінгі зерттеулер қара шоколад - тәтті, бай және дәмді - жараланған жүректі емдеуге қарағанда жақсы екенін дәлелдейді. Оның күшті соққысының сыры - какао, сонымен қатар тәтті дәмнің қайнар көзі. Флавоноидтар сияқты пайдалы химиялық заттармен толтырылған» және теобромин, бұл кішкентай бұршақ-ауруды өлтіретін оқ ».

- Әйел денсаулығы

Ескертулер

* Денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде бар.

Бір порцияға арналған тағамдық ақпарат:

230 калория; 4,5 г май; 9 г көмірсу; Натрий 330 мг; 1 г талшық; 36 г ақуыз

Құрамы

  • 2 ас қасық какао ұшы*
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 1 шай қасық қантсыз какао ұнтағы
  • 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 шай қасық зире ұнтағы
  • 1 шай қасық паприка
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған бұрыш
  • 1/2 шай қасық даршын
  • 1/2 шай қасық косер тұзы немесе теңіз тұзы
  • 1 шай қасық кептірілген тимьян
  • 1 1/2 фунт шошқа еті
  • 1 ас қасық өсімдік майы

Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 2 ас қасық қантсыз какао ұнтағы
  • 1 ас қасық анчо чили бұрышы
  • 1 шай қасық ұнтақталған зире
  • 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
  • ½ шай қасық кептірілген чипотель бұрышы
  • 2 (1 1/4 фунт) сүйексіз шошқа еті
  • косер тұзы
  • 2 шай қасық өсімдік майы
  • ⅓ кесе шие консервілері
  • ⅓ кесе ақ сірке суы
  • 1 шымшым кептірілген орегано

Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз (190 градус).

Ыдысқа какао ұнтағы, анчо чили ұнтағы, зире, қара бұрыш және чипотель бұрышын шайқаңыз. Бір жағына қойыңыз.

Тұзды маймен тұзбен дәмдеңіз, содан кейін какао ұнтағы қоспасына жағыңыз. Үлкен табада өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Қуырылған табаларды табаға салып, жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіңіз. Әр жағынан қызарғанша пісіріңіз, шамамен 4 минут.

Шошқа еті ортасында сәл қызғылт түске дейін, шамамен 20 минут, алдын ала қыздырылған пеште пісіруге арналған табаға пісіру табағын салыңыз. Ортаға енгізілген тез оқылатын термометр кемінде 145 градус F (63 градус С) оқуы керек.

Шие консервілерін, сірке суын және ореганоны кішкене кастрюльге орташа отта шайқаңыз, қайнатыңыз және 30 секунд пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосылған жылу маусымынан алыңыз. Шошқа етінің үстіне тұздық қасық салып, қызмет етіңіз.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 1 ½ фунт шошқа еті
  • 2 жұмыртқа
  • ¼ кесе сүт
  • ½ кесе итальяндық кептірілген нан үгіндісі
  • 1 шымшым сарымсақ тұзы
  • 2 шай қасық кептірілген орегано
  • тұз бен бұрыш - дәміне қарай
  • 1 ас қасық өсімдік майы

Ақжелкенді 1/4 дюймдік дөңгелектерге кесіңіз. Пластмассадан жасалған орамалар мен дөңгелектерді жұқа болғанша салыңыз.

Пешті 325 градус F (165 градус C) дейін алдын ала қыздырыңыз.

Жұмыртқа мен сүтті бірге ұрып, таяз табаққа немесе ыдысқа құйыңыз. Бір жағына қойыңыз. Жеке ыдысқа немесе ыдысқа нан үгіндісін сарымсақ тұзы, орегано, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Барлығын бірге араластырыңыз. Үлкен табада майды орташа отта қыздырыңыз. Бұл кезде жұмыртқа қоспасына майды салып, сосын нан үгіндісімен араластырыңыз. Май ыстық болған кезде, табаға жабылған жұмыртқаны қосып, екі жағынан алтын түске дейін қуырыңыз (пісірілмеген)!

Алюминий фольгамен қапталған 9х13 дюймдік пісірме табаққа қызарған жұмыртқаны салыңыз. Қалған жұмыртқа мен нан үгіндісін бірге «нандарға» қуырыңыз. Пісірме табаққа «нан» қосыңыз. Қақпақты мықтап жауып, алдын ала қыздырылған пеште шамамен 45 минут пісіріңіз немесе ет ішкі температураға (63 градус С) жеткенше.


Бағыттар

1. Пешті 350 ° F/177 ° C дейін қыздырыңыз. Шошқа етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

2. Қуыруға арналған табада орташа ыстықта өсімдік майын қыздырыңыз. Шошқа етінің бөліктерін табаға салыңыз, әр жағынан карамелизацияланғанша және қызарғанша пісіріңіз, әр жағынан шамамен 2-3 минут.

3. Шошқа етін табадан алыңыз да, пешке 6-8 минутқа қойыңыз, ішкі температурасы 150 ° F екенін тексеріңіз. Кондитерлік щеткамен әр шошқа етін еріген шоколадпен аздап жабыңыз және ұнтақталған какао ұштарына салыңыз. Қызмет көрсетер алдында 5 минут демалыңыз.

Шоколад қызыл шарап шошқа еті

1. Орташа кастрюльде орташа жоғары температурада тауық етінің бөліктерін алтынға дейін карамельдеңіз.

2. Орташа ыстықта бөлек орташа кастрюльде сарымсақ пен сарымсақты пісіріңіз, 2-3 минут.

3. Пісірілген тауықтың аяқтарын кастрюльге қосып, шараппен майсыздандырыңыз. Сұйықтық сироп консистенциясына жеткенше қайнатыңыз.

4. Тауық еті мен шошқа етін, тасшөп пен лавр жапырағын қосыңыз. Сұйықтық екі есе азайғанша қайнатыңыз. Сұйықтықты жұқа електен өткізіп, кастрюльге қайтарыңыз.

5. Сары май мен қара шоколад үгіндісін тегіс болғанша шайқаңыз. Жылы ұстаңыз.

Парснип Пюре

1. Үлкен кастрюльде орташа отта, қаймақ, ақжелкен мен тұзды қайнатыңыз. Қыздыруды төмендетіңіз және ақжелкен өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

2. Ақжелкенді, резервті кремді ағызыңыз. Ақжелкенді блендерде немесе қолмен араластырғышта тегіс болғанша араластырыңыз, қажет консистенцияға қол жеткізу үшін резервтелген крем қосыңыз.

Бала шпинаты

1. Табақты қағаз сүлгімен салыңыз. Орташа отта кастрюльде сары май мен тұзды ерітіңіз, 2-3 минут. Шпинат қосып, ерігенше пісіріңіз. Қосымша ылғалды сіңіру үшін шпинатты қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз.

Қуырылған циполлини пиязы

1. Қуыруға арналған табада, орташа отта, өсімдік майы мен пиязды қыздырып, қызарғанша және карамельге айналғанша араластырыңыз, әр жағынан шамамен 2-3 минут. Қызыл шарап қосып, төмен температураға дейін азайтыңыз. Пияз дайын болғанша және сұйықтық глазурьге айналғанша қайнатыңыз.

2. Ыдыс жинау үшін: әр табақтың ортасына петрушка пюресін салыңыз. Үстіне нәресте шпинаты, сосын шошқа еті. Циполлини пиязын шеңберге қойыңыз. Шошқа етіне шырын құйыңыз.


Шошқа еті жұмсақ какао


& рецепт басып шығару
  • 1 фунт (16 унция) шошқа еті, беткі маймен кесілген
  • 1 ас қасық рапс майы
  • 1 ас қасық Какао ұнтағы, қантсыз
  • 1 шай қасық еритін кофе
  • ½ шай қасық ұнтақталған даршын
  • ½ шай қасық чили ұнтағы
  • Пісіруге арналған жабыспайтын спрей

1. Пешті 400 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз.

2. Шошқа етінен майды кесіңіз және белдің ортасынан ағып кетуі мүмкін жұқа күміс сіңірді алыңыз. Бауырды рапс майымен сүртіңіз. Барлық дәмдеуіштер қоспасымен белді сүртіңіз.

3. Шойын немесе табаны ауыр табаны жоғары табаға қыздырыңыз. Пісіруге болмайтын спреймен шашыратыңыз. Тендерлоны табаға салыңыз да, барлық жағынан қуырыңыз.

4. Табаны пешке жіберіп, 15 минут немесе ішкі температурасы 150 градусқа жеткенше қуырыңыз.

5. Табаны пештен алыңыз (тұтқасы ыстық болатынын ұмытпаңыз!)

6. Етті кесетін тақтаға қойып, 5 минут демалуға рұқсат етіңіз. Кесіп, қызмет етіңіз.

Бұл тағам Коста -Рикадан алынған. Бұл экзотикалық болып көрінсе де, ол сізге кофе, какао және даршын сияқты үйдегі дәмдеуіштер мен ингредиенттерді қолданады. Бұл тағамды толық DASH тағамына айналдыру үшін, оны қияр мен қызанақ дәмді йогурт салаты мен қоңыр күрішпен бірге қолданып көріңіз.


Кіріс жәшігіңізге жаңа тағам жаңалықтарын алыңыз

Біздің ақпараттық бюллетеньге жазылыңыз, аптасына екі рет жіберілетін соңғы кеңестерді, трюктерді, рецептілерді және тағы басқаларды алыңыз.

Тіркелу арқылы сіз біздің Қолдану шарттарымызбен келісесіз және Құпиялық саясатындағы деректер тәжірибесін мойындайсыз. Сіз кез келген уақытта жазылымнан бас тарта аласыз.

Какао ұнтағы - бұл әдетте десерт рецептерінде кездесетін ингредиенттердің бірі, бірақ қантсыз какао ұнтағы дәмдеуіштердің бір бөлігі ретінде қолданылған кезде етке терең дәм береді. Бұл шошқа етінің рецепті үшін чили ұнтағын, какао ұнтағын, қоңыр қантты, зирені, бұрышты, аздап даршын мен шошқа етінің жұмыртқасын араластырыңыз. Ең жақсы дәм үшін олар түні бойы отырсын, бірақ сіз оларды бірден грильдеуге болады. Ашық және жеңіл түскі асқа дәмді қырыққабат шлюзімен бірге қызмет етіңіз.

Ойын жоспары: 30 минуттан кейін дәмдеуіштер майланған грильде дайын болады, бірақ дәмі мен шырынды еті үшін 24 сағатқа дейін отыруға рұқсат етіңіз.


Рецепт: тәтті картоп қосылған какао қосылған шошқа еті

TAMPA, Фла. - Біз FOX 13 4 O & aposClock News -те жаңа сегментті жалғастырғанымызға қуаныштымыз. Доктор Барбекюмен бірге бір сағаттық кешкі ас деп аталады.

Осы аптада ол шошқадан жасалған тағам жасап, тым көп ыдысты жеңді.

ҚҰРАМЫ:

Какао -гриль майы  
⅓ тостаған қантсыз какао
2 ас қасық Morton ’s Кошер тұзы
2 ас қасық Шикі қант
2 шай қасық чили ұнтағы
1 шай қасық қара бұрыш
2 шай қасық апельсин қабығы
1 шай қасық даршын
½ tsp мускат жаңғағы  

Шошқа етінің 2 жұмсақ еті, туралған және әрқайсысы шамамен 1 фунт
2 орташа тәтті картоп, жуылады және ұзындығы бойынша төрт бөлікке кесіледі
Зәйтүн майы

НҰСҚАУЛАР:

Пешті 400 Ф -та алдын ала қыздырыңыз.

Кішкене тағамдық процессордың ыдысында какао, тұз, қант, чили ұнтағы, бұрыш, апельсин қабығы, даршын және мускат жаңғағын араластырыңыз. Жақсы араласқанша 4-5 рет импульс жасаңыз. Бір жағына қойыңыз.  

Тендер мен тәтті картопты зәйтүн майымен аздап сүртіңіз. Шошқа еті мен тәтті картопты какао майымен дәмдеңіз.  

Пісіру парағын алюминий фольгамен немесе пергамент қағазымен жабыңыз, содан кейін зәйтүн майымен аздап жағыңыз. Шошқа етін табаға салыңыз.  

Тәтті картопты табаға, қабығын төмен қаратып салыңыз.  

Пешке салыңыз және 20 минут пісіріңіз. Шошқа етін аударып, шошқа еті 150 градусқа дейін және тәтті картоп жұмсақ болғанша, тағы 20 минут пісіруді жалғастырыңыз.  

Шошқа етін жіңішке турап, табаққа салыңыз. Қажет болса, тәтті картоп кесектерін екіге бөліп, табаққа қосыңыз.


Мусс дегеніміз не?

Мусс - ең дәмді десерт, ол өте жеңіл, кремді, бай және пушистый. Ол сондай -ақ тығыз көбік консистенциясына ие. Негізгі қоспаға қатты кілегей мен қант ұнтағы қосылады. Бұл ерекше рецепт толығымен ҚҰРАҚСЫЗ және ТЕГІН ПІСІРУ.

Муссты дайындағаннан кейін оны негізінен тоңазытқышта сақтайды. Негізгі қоспаны кез келген шоколад, қою шоколад, жеміс пюресі немесе карамельден жасауға болады.


Princess Cruise ’s какао дәмдеуіштері қосылған шошқа етінің рецепті

Әртүрлілік - бұл өмірдің дәмі, әсіресе түскі асқа қатысты. Міне, сондықтан ханшайым сізге әр кемеде таңдауға болатын бірнеше ерекше мейрамханаларды ұсынады, бұл ерекше жағдайға өте ыңғайлы. Алайда, олардың әлемдік деңгейдегі аспазшыларынан қорықпаңыз! Бұл шошқа етінің дәмін какао дәмдеуіштерімен бірге кешке беріңіз:

Құрамы

  • 2 фунт шошқа еті, кесілген және күміс терісі алынып тасталды
  • 2½ унция жарылған қара бұрыш
  • 2½ унция тұзы
  • 2½ унция зире тұқымы
  • 2½ унция кориандр тұқымы
  • 1 Пасха анисі
  • 3 ас қасық зәйтүн майы
  • 2 унция суық сары май текшелері
  • 8 фунт табиғи шошқа еті
  • 2/3 фунт рататуил, дайындалған
  • 2/3 фунт трюфельді картоп пюресі, дайындалған
  • 6 е тасшөп бұтақтары, жиналған, жуылған және мұз үстінде
  • Фунт ұн

Дайындық

Зығыр тұқымын, қыша тұқымын, кориандр тұқымын және анис тұқымын құрғақ табаға салып, алтынға дейін қуырыңыз. Аздап салқындатып, блендерге салыңыз да, ұнтаққа дейін ұнтақтаңыз. Бұл қоспаны тұз бен жарылған қара бұрышқа қосыңыз. Мұның бәрін ұнға қосып, жақсылап араластырыңыз.

Шошқа етінің жұмыртқасын дәмдеуішті ұн арқылы жайлап айналдырыңыз. Барлық артық ұнды алып тастаңыз.

Қатты табаға майды қыздырып, сары майды қосыңыз.

Шошқа етін жұмсақ қайнатыңыз, барлық жағынан қызарғанша май мен майды жағыңыз. Табадан алыңыз. Қуыруға арналған табаққа салып, пешке 275F температурада шамамен 35-40 минут қойыңыз. Пештен алып тастаңыз және оюдан бұрын демалуға рұқсат етіңіз.

Үлкен қасықты қолданыңыз және суретте көрсетілгендей картоп пюресі тортын қойыңыз. Қаптау сақинасын немесе печенье кескішті пайдаланып, суретте көрсетілгендей рататуильді орналастырыңыз.

Шошқа етін жұмсақ етіп кесіңіз, суреттегідей етіп орналастырыңыз және етке сүйемелдеу үшін шошқа етінің жеткілікті мөлшерін қосыңыз. Нұсқаулық алу үшін суретті қараңыз.


Қуырылған шошқа еті какао-дәмдеуіштер қосылған

Шошқа еті мен шоколад? Бұл ерекше көрінуі мүмкін, бірақ бұл шынымен де жұмыс істейтін серіктестік.

Ұнтақталған какао ұштары, қантсыз какао ұнтағы мен тәтті, хош иісті дәмдеуіштердің комбинациясы жұмсақ, табиғи шырын шошқа етінің жұмыртқаларын таңқаларлықтай тиімді түрде көрсетеді.

Какао түйіршіктері мен какао дәндері

Какао ұштары - бұл барлық шоколадтың бастапқы нүктесі болып табылатын шикі ингредиенттер, қуырылған, ұсақталған какао дәндері. Ірі ұнтақталған кофеге ұқсайтын какао-ұштары күрделі шоколад дәмі мен жаңғақ тәрізді қытырлақ, өңделген шоколадтың тәттілігінсіз. Ас үйдегі ингредиент ретінде бағаланбағанымен, какао шүмектерінің жеміс хош иісі көптеген тағамдарды, соның ішінде шошқа етін жақсы толықтырады. Хош иісті дәмдеуіштер, даршын, хош иісті бұрыш, зире және паприка – сонымен қатар шошқа етінің барлық бөліктерінің ең нәзік етінің табиғи тәтті дәмі мен нәзік құрылымын жақсартады.

Шошқа еті жұмыртқасы әдетте азық -түлік дүкенінен сатып алынған кезде бір пакетке келеді, сондықтан біз әрқайсысы шамамен 1 фунт болатын екі жұмсақ тоқашты орналастыру үшін рецептімізді дайындадық. Қанша порция жасағыңыз келетініне байланысты бұл рецептті жоғарылату немесе төмендету оңай. Бір порцияға шамамен 6 унция жоспарлаңыз, бірақ дәмді шошқа еті ыстық немесе суық болсын тез және оңай тамақтануға мүмкіндік беретіндіктен, ұстамаңыз.

Соңғы жылдары какао ұштарын табу оңай болды, бірақ егер сіз оларды жергілікті азық -түлік нарығынан таба алмасаңыз, оларды біздің демеушілік сайтта Earthy.com сайтында онлайн тапсырыс беріңіз.

Қуырылған какао-дәмдеуіштер қосылған шошқа еті

  • 2 ас қасық какао ұшы
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 1 шай қасық қантсыз какао ұнтағы
  • 1/2 шай қасық жаңа қара бұрыш
  • 1 шай қасық зире ұнтағы
  • 1 шай қасық ысталған паприка
  • 1/4 шай қасық ұнтақталған бұрыш
  • 1/4 шай қасық даршын
  • 1/2 шай қасық теңіз тұзы
  • 1 ас қасық жаңа тимьян жапырақтары, туралған
  • 1-1/2-ден 2 фунтқа дейін шошқа еті
  • 1 ас қасық зәйтүн майы, қажет болған жағдайда көбірек

Шошқа етінен жұмсақ ет пісіру

Пешті 450 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Дәмдеуіштерді тартқышты немесе тағамдық процессорды қолданып, ұсақ кесектерге ұсақталғанша ұштарын ірі мөлшерде ұсақтаңыз. Ұнды шошқа еті мен зәйтүн майынан басқа барлық қалған ингредиенттермен араластырыңыз.

Шошқаның күміс терісін кесіп, артық майды кетіріңіз, егер бар болса, суық сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тендерлоны зәйтүн майымен жеңіл жағыңыз. Көп мөлшерде какао-дәмдеуіш қоспасымен сүртіңіз және бірнеше минутқа немесе түнге дейін тоңазытқышта қалдырыңыз.

Пешке төзбейтін табада 1 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Шошқа етін ыстық табаға қосыңыз, қызарғанша барлық жағынан қайнатыңыз. Ыстық табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және шошқаның ішкі температурасы 145 ° F дейін, шамамен 15 минут шошқа етін қуырыңыз. Пісірме табақты табаққа салыңыз. Кесуден бұрын кем дегенде 10 минут демалыңыз.

Қосымша: Табаны 1/2 шыныаяқ тауық еті немесе бұзау етімен майсыздандыру арқылы тез табаға тұздық жасаңыз. Табалар мен шырындар екі есе азайғанша қыздырыңыз. Тұздықты төгіп тастаңыз, артынан қыртысты қалдырыңыз. Табаға тұздықпен себілген туралған шошқа етіне қызмет етіңіз.

Осы рецептте пайдаланылатын көптеген ингредиенттерді және Earthy Delights блогындағы басқа рецептерді біздің бөлшек сауда веб -сайтымыздан онлайн режимінде сатып алуға болады, Earthy.com. Сізді қонаққа шақырамыз Earthy.com сайты біздің табуға қиын ингредиенттердің кең таңдауын және біздің толық жиынтығымызды қарау үшін Рецепттер жинағы тексерілген 500 -ден астам рецепт.

Қосымша жаңалықтар, ақпарат пен рецепттер үшін, тіркеліңіз ақысыз Earthy Delights электрондық поштасының ақпараттық бюллетені.


Бейнені қараңыз: Кірпінің еті, суырдың етін және қоянның етін жеуге бола ма? Абдусамат Қасым. (Қаңтар 2022).