Дәстүрлі рецепттер

Регинелли Луизиана штатының шегінен шыққысы келеді

Регинелли Луизиана штатының шегінен шыққысы келеді

Жақсы тамақтанатын Commander's Palace мейрамханасының иелері Реджинеллидің пиццериясымен бірігіп, өздерінің туған қаласы Нью-Орлеаннан тыс кездейсоқ итальяндық асхананы кеңейтеді.

Олардың бірінші бірлескен бөлімі, Регинеллидің тоғызыншы қондырғысы, өткен айда Батон-Ружде ашылды. Жаңа серіктестер қазір Хьюстонда орналасқан жерлерді сатып алатындарын айтты.

«Бұл біз көптеген жылдар бойы жасағымыз келетін және оны біз білетін адаммен және біздің мәдениетімізбен сәйкес келетін керемет мәдениеттен табуды қалайтын нәрсе»,- деді Ти Аделаида Мартин. командирлер сарайының иесі.

1996 жылы серіктес Брюс Эрхардтпен бірінші атақты мейрамхананы құрған Брюс Регинелли пицца, макарон, бутерброд пен салаттардың кең ас мәзірін орналастыру үшін 3000 шаршы метрлік алаң іздейтінін айтты. Жаңа Орлеан Регинеллидің алғашқы сегіз қондырғысы бұл кеңейту келісіміне кірмейді, деді олар.

Мартин Командирлер сарайының иелері, оның ішінде Алекс Бреннан-Мартин, Брэд Бреннан, Арлен Несер және Джо Хеникан инвестиция салатын және өсетін кездейсоқ тамақтану концепциясын іздегенін айтты. Регинелли кеңсе ғимаратында Мартиннің анасы Элла Бреннанға тап болған кезде серіктестер іздегенін айтты.

«Мен кездесуден шыққаннан кейін лифтте мисс Эллаға тап болдым, біз жай сөйлестік», - деп еске алады Регинелли өткен аптада телефонмен берген сұхбатында. «Ол менің құлағым күйіп кетті ме деп сұрады, өйткені ол және оның отбасы Регинеллидің қалай өскені туралы айтқан болатын. Бұл Тидің анасымен сөйлесу және олардың біз туралы айтқанын білу үшін үлкен мақтау ».


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид жақында өзінің хош иісті драмасын ашты, оны тек сіздің үй барыңызға әкеліп қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беруді мақсат етті. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіштерінің профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікке ие болды. «Біздің хош иісті дәмге деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан оның атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ біздің сірне таңдауы көбірек тереңдік пен байлық қосуға арналған».

Барлығы Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соғылған патока ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қолтаңбалы сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рикиден ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид жақында өзінің хош иісті драмасын ашты, оны тек сіздің үй барыңызға әкеліп қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беруді мақсат етті. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қол жетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіш профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікті қосты. «Біздің хош иісті драмаға деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Жалпы алғанда, Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қолтаңбалы сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Бұл одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рики туралы ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид жақында өзінің хош иісті драмасын ашты, оны тек сіздің үй барыңызға әкеліп қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беруді мақсат етті. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қол жетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіштерінің профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікке ие болды. «Біздің хош иісті драмаға деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Барлығы Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қол жетімді сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рики туралы ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид Жақында ол хош иісті хош иісті драмасын ұсынды, оны үйдегі барға әкеліп қана қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беру. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіш профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікті қосты. «Біздің хош иісті драмаға деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Жалпы алғанда, Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бір бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қолтаңбалы сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шынымен де назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рики туралы ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид Жақында ол хош иісті хош иісті драмасын ұсынды, оны үйдегі барға әкеліп қана қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беру. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіш профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікті қосты. «Біздің хош иісті драмаға деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Жалпы алғанда, Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бір бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қолтаңбалы сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рики туралы ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид Жақында ол хош иісті хош иісті драмасын ұсынды, оны үйдегі барға әкеліп қана қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беру. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіш профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікті қосты. «Біздің хош иісті дәмге деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Жалпы алғанда, Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бір бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қолтаңбалы сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын бір сәтке де қайтармадық», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті қалампыр мен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындайды. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рики туралы ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид жақында өзінің хош иісті драмасын ашты, оны тек сіздің үй барыңызға әкеліп қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беруді мақсат етті. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы сияқты бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет сыналғанын айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. Смит: «Хош иісті жидектер өте қатал, және драманың көлемін алу үшін жеткілікті мөлшерде ұнтақтау - бұл өте маңызды іс», - дейді. «Бұл мені барабанның қалған бөлігіне алаңдаушылықтан босатты, ол толығымен өндірістегі ингредиенттерге негізделген».

Хош иісті бұрыш немесе пименто драмасы дәмдеуіштердің дәмдеуіш профилімен белгілі, бірақ Cotton & amp Reed үшін Смит патша мен әк сияқты ингредиенттерді қосу арқылы қосымша күрделілікті қосты. «Біздің хош иісті драмаға деген көзқарасымыз тереңдікке байланысты», - дейді ол. «Allspice -тің көптеген қабаттары бар, сондықтан атауы, бірақ біздің дәмдеуіштердің қосылуы, сондай -ақ патока таңдауы көбірек тереңдік пен байлықты қосуға арналған».

Барлығы Смит Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасында ром, хош иісті бұрыш және қанттың үштігінен айырмашылығы 14 ингредиентті пайдаланады. Ол тіпті мелассаның екі түрін пайдаланады, олар қара баумен де, А соққысымен де аталады, ол бірінші немесе бірінші соққы патокасы ретінде де белгілі. Смит: «Біздің қара белбеу өте минералды және тұзды қасиетке ие, ол хош иісті драманың тәтті беделін төмендетеді», - дейді. «А соққысы тазарту процесінің бастапқы кезеңінен алынып тасталды, сондықтан ол жеңіл және тәтті».

Мелассаны қолдану Cotton & amp Reed өндіретін негізгі қызылшаға сәйкес келеді. «Тазартылған қанттан айырмашылығы, патока дәмі тәтті ғана емес, хош иісті тәтті», - дейді Смит. «Бұл тәтті хош иіс бізге тәттіліктің бірдей деңгейіне қол жеткізе отырып, бөтелкедегі қанттың жалпы мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді».

Cotton & amp Reed хош иісті хош иісті драмасының түпкілікті нәтижесі - бұл Тики доменінен тысқары жылжу үшін әмбебап және оны қол жетімді сусындарда көрсетуге болады. Драм Рики және Ақ арыстан, әлі де өзінің негізгі мақсатына қызмет етеді. Смит: «Біз ащы, кептірілген әк пен сірне қосылған тереңдік пен әмбебаптықты қосқанымызбен, дәмдеуіштердің концентрациясын біршама төмендетпедік», - дейді Смит. «Онда көптеген хош иісті бұрыш пен қалампыр бар, сондықтан ол әлі де өзінің негізгі міндетін орындауда. Ол одан да көп нәрсені жасай алады ».

Драм Рикиге келетін болсақ, ол өзінің ресми коктейльімен қатар Рикиге де құрмет көрсетеді. «DC кеңесі Рикиді бірнеше жыл бұрын округтің ресми коктейлі деп атады, бұл округті ресми түрде танылған жергілікті сусынмен Луизианадан басқа жалғыз орынға айналдырды», - дейді Смит. «Бірақ сонымен бірге бұл драма ойыншыға қарағанда негізгі рух ретінде жарқырауға мүмкіндік береді. Бұл шын мәнінде назар аударатын орынға жатады. Сонымен қатар, әк шырыны мен газдалған су драманың жеңіл жағын көрсетеді. Драманы ұнататын адамдар Рождествомен тез байланыста болады, бірақ бұл Драм Рикиден ешкімге әсер етпейді ». (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Смиттің Ақ Арыстаны - бұл классикадағы риф Daiquiri. Ол C & ampR -дің ақ ромын, сондай -ақ хош иісті хош иісті драманы қамтиды, нәтижесінде күрделі және дәмді жаңа өнім пайда болады. (Рецепт алыңыз Мұнда.)

Сіз бардың артында болсаңыз да, үйде диванда отырсаңыз да, сіз бұл хош иісті хош иісті драманы жақсы қолдана аласыз.


Барлық маңызды хош иісті хош иісті драманың ізашарлық оралуы

Вашингтон, Колумбия округі, ром зауыты Мақта мен Рид жақында өзінің хош иісті драмасын ашты, оны тек сіздің үй барыңызға әкеліп қоймай, бармендер мен миксологтардың қолына беруді мақсат етті. Сент -Элизабет хош иісті хош иісті драмасы, Гамильтон пименто драмасы мен басқа да бірнеше басқа нұсқалар бар. Ащы шындық pimento dram, бұл жаңа өнім танымал әртүрлілік пен қолжетімділікті қосады Тики қапсырмалар, өйткені оны қолданатын көптеген барлар әлі де өз үйінде жасайды.

Cotton & amp Reed рецептін жасаған шөп емдеуші мен коктейль маманы Лукас Б. «Біраз түзету болды, бірақ мен бұл рецепт ондаған және ондаған рет тексерілгенін айтуға ыңғайлымын».

Драманың дәйекті және қол жетімді нұсқасы бардың артындағы дайындық уақытын жояды. “Allspice berries are quite tough, and grinding enough to make a meaningful amount of dram is definitely a bit of an undertaking,” says Smith. “This has freed me up to worry over the rest of the bar program, which is driven almost completely by ingredients made in-house.”

Allspice or pimento drams are known for that baking spice profile, but for Cotton & Reed’s rendition, Smith added extra complexity by incorporating ingredients such as molasses and lime. “Our approach to allspice dram is all about depth,” he says. “Allspice itself has many layers to it, hence the name, but the addition of our other spices, as well as our choice of molasses, was intended to add more depth and richness.”

In total, Smith uses 14 ingredients in Cotton & Reed’s allspice dram, as opposed to a simple trio of rum, allspice and sugar. He even uses two types of molasses, both black strap and strike A, which is also known as first or first-strike molasses. “Our black strap is intensely mineral and has an almost saline quality to it, which tugs back at allspice dram’s sugary reputation,” says Smith. “Strike A is pulled out of an early stage in the refining process, so it’s lighter and sweeter.”

The use of molasses fits into the profile of the core rums Cotton & Reed produces. “Unlike refined sugar, molasses not only tastes sweet but is aromatically sweet,” says Smith. “That sweet aroma actually lets us reduce the overall amount of grams of sugar per bottle, while achieving the same perceived level of sweetness.”

The end result with Cotton & Reed’s allspice dram is that it’s versatile enough to move beyond the Tiki domain and can be showcased in signature drinks such as the Dram Rickey және White Lion, while still serving its core purpose. “While we added some depth and versatility with bitterness, dried lime and molasses, we didn’t back off the baking spice concentration one bit,” says Smith. “It’s got a ton of allspice and clove, so it still fulfills its primary task. It can just do much more.”

As for that Dram Rickey, it honors the District itself, along with its official cocktail, the Rickey. “The D.C. Council named the Rickey the official cocktail of the District a couple years back, making D.C. the only place other than Louisiana with an officially recognized native drink,” says Smith. “But also, it lets the dram shine as the base spirit as opposed to a bit player. It really does belong in the spotlight. Plus, the lime juice and soda water show off the lighter side of dram. People who nose the dram often draw rapid associations with Christmas, but that’s nobody’s impression of the Dram Rickey.” (Get the recipe Мұнда.)

Smith’s White Lion is a riff on a classic Daiquiri. It incorporates both C&R’s white rum as well as its allspice dram, resulting in a complex and spicy new take. (Get the recipe Мұнда.)

Whether you’re behind the bar or sitting on the couch at home, you’ll be sure to find a good use for this allspice dram.


The Pioneering Return of the All-Important Allspice Dram

Washington, D.C., rum distillery Cotton & Reed recently unveiled its allspice dram, with the goal of not only bringing it to your home bar but also getting it into the hands of bartenders and mixologists. With only a select few other options available, including St. Elizabeth allspice dram, Hamilton pimento dram and The Bitter Truth pimento dram, this new product adds needed diversity and accessibility for the popular Tiki staple, as many of the bars who use it still commonly make their own in-house.

“I’ve been making one iteration or another of this for five years for various cocktail programs around D.C.,” says herbalist and cocktail specialist Lukas B. Smith, who developed the Cotton & Reed recipe. “A bit of tweaking was in order, but I feel comfortable saying that this recipe has been tested dozens and dozens of times.”

Having a consistent and readily available version of the dram eliminates the prep time behind the bar. “Allspice berries are quite tough, and grinding enough to make a meaningful amount of dram is definitely a bit of an undertaking,” says Smith. “This has freed me up to worry over the rest of the bar program, which is driven almost completely by ingredients made in-house.”

Allspice or pimento drams are known for that baking spice profile, but for Cotton & Reed’s rendition, Smith added extra complexity by incorporating ingredients such as molasses and lime. “Our approach to allspice dram is all about depth,” he says. “Allspice itself has many layers to it, hence the name, but the addition of our other spices, as well as our choice of molasses, was intended to add more depth and richness.”

In total, Smith uses 14 ingredients in Cotton & Reed’s allspice dram, as opposed to a simple trio of rum, allspice and sugar. He even uses two types of molasses, both black strap and strike A, which is also known as first or first-strike molasses. “Our black strap is intensely mineral and has an almost saline quality to it, which tugs back at allspice dram’s sugary reputation,” says Smith. “Strike A is pulled out of an early stage in the refining process, so it’s lighter and sweeter.”

The use of molasses fits into the profile of the core rums Cotton & Reed produces. “Unlike refined sugar, molasses not only tastes sweet but is aromatically sweet,” says Smith. “That sweet aroma actually lets us reduce the overall amount of grams of sugar per bottle, while achieving the same perceived level of sweetness.”

The end result with Cotton & Reed’s allspice dram is that it’s versatile enough to move beyond the Tiki domain and can be showcased in signature drinks such as the Dram Rickey және White Lion, while still serving its core purpose. “While we added some depth and versatility with bitterness, dried lime and molasses, we didn’t back off the baking spice concentration one bit,” says Smith. “It’s got a ton of allspice and clove, so it still fulfills its primary task. It can just do much more.”

As for that Dram Rickey, it honors the District itself, along with its official cocktail, the Rickey. “The D.C. Council named the Rickey the official cocktail of the District a couple years back, making D.C. the only place other than Louisiana with an officially recognized native drink,” says Smith. “But also, it lets the dram shine as the base spirit as opposed to a bit player. It really does belong in the spotlight. Plus, the lime juice and soda water show off the lighter side of dram. People who nose the dram often draw rapid associations with Christmas, but that’s nobody’s impression of the Dram Rickey.” (Get the recipe Мұнда.)

Smith’s White Lion is a riff on a classic Daiquiri. It incorporates both C&R’s white rum as well as its allspice dram, resulting in a complex and spicy new take. (Get the recipe Мұнда.)

Whether you’re behind the bar or sitting on the couch at home, you’ll be sure to find a good use for this allspice dram.


The Pioneering Return of the All-Important Allspice Dram

Washington, D.C., rum distillery Cotton & Reed recently unveiled its allspice dram, with the goal of not only bringing it to your home bar but also getting it into the hands of bartenders and mixologists. With only a select few other options available, including St. Elizabeth allspice dram, Hamilton pimento dram and The Bitter Truth pimento dram, this new product adds needed diversity and accessibility for the popular Tiki staple, as many of the bars who use it still commonly make their own in-house.

“I’ve been making one iteration or another of this for five years for various cocktail programs around D.C.,” says herbalist and cocktail specialist Lukas B. Smith, who developed the Cotton & Reed recipe. “A bit of tweaking was in order, but I feel comfortable saying that this recipe has been tested dozens and dozens of times.”

Having a consistent and readily available version of the dram eliminates the prep time behind the bar. “Allspice berries are quite tough, and grinding enough to make a meaningful amount of dram is definitely a bit of an undertaking,” says Smith. “This has freed me up to worry over the rest of the bar program, which is driven almost completely by ingredients made in-house.”

Allspice or pimento drams are known for that baking spice profile, but for Cotton & Reed’s rendition, Smith added extra complexity by incorporating ingredients such as molasses and lime. “Our approach to allspice dram is all about depth,” he says. “Allspice itself has many layers to it, hence the name, but the addition of our other spices, as well as our choice of molasses, was intended to add more depth and richness.”

In total, Smith uses 14 ingredients in Cotton & Reed’s allspice dram, as opposed to a simple trio of rum, allspice and sugar. He even uses two types of molasses, both black strap and strike A, which is also known as first or first-strike molasses. “Our black strap is intensely mineral and has an almost saline quality to it, which tugs back at allspice dram’s sugary reputation,” says Smith. “Strike A is pulled out of an early stage in the refining process, so it’s lighter and sweeter.”

The use of molasses fits into the profile of the core rums Cotton & Reed produces. “Unlike refined sugar, molasses not only tastes sweet but is aromatically sweet,” says Smith. “That sweet aroma actually lets us reduce the overall amount of grams of sugar per bottle, while achieving the same perceived level of sweetness.”

The end result with Cotton & Reed’s allspice dram is that it’s versatile enough to move beyond the Tiki domain and can be showcased in signature drinks such as the Dram Rickey және White Lion, while still serving its core purpose. “While we added some depth and versatility with bitterness, dried lime and molasses, we didn’t back off the baking spice concentration one bit,” says Smith. “It’s got a ton of allspice and clove, so it still fulfills its primary task. It can just do much more.”

As for that Dram Rickey, it honors the District itself, along with its official cocktail, the Rickey. “The D.C. Council named the Rickey the official cocktail of the District a couple years back, making D.C. the only place other than Louisiana with an officially recognized native drink,” says Smith. “But also, it lets the dram shine as the base spirit as opposed to a bit player. It really does belong in the spotlight. Plus, the lime juice and soda water show off the lighter side of dram. People who nose the dram often draw rapid associations with Christmas, but that’s nobody’s impression of the Dram Rickey.” (Get the recipe Мұнда.)

Smith’s White Lion is a riff on a classic Daiquiri. It incorporates both C&R’s white rum as well as its allspice dram, resulting in a complex and spicy new take. (Get the recipe Мұнда.)

Whether you’re behind the bar or sitting on the couch at home, you’ll be sure to find a good use for this allspice dram.


Бейнені қараңыз: США. Луизиана. Поднятые дома. (Қаңтар 2022).