Дәстүрлі рецепттер

Тунец пирогы

Тунец пирогы

Ол ... уақыт алды : Ыдысқа ыстық су, май мен шарапты араластырыңыз, сосын қант пен ашытқы қосыңыз. Ашытқы ерігенше араластырыңыз. Басқа ыдыста ұнды електен өткізіп, сұйық құрамын қосыңыз. Ағаш қасықпен бірнеше секунд араластырыңыз, содан кейін композицияны жұмыс үстеліне аударыңыз және жабыспайтын қамырды алғанға дейін қолыңызбен илеңіз. Шамамен 30 минут көтерілуге ​​қалдырыңыз.

Пияз мен бұрышты тазалап, ұсақтап тураңыз. Жұмыртқалар суық суға қайнатылады, ал су қайнай бастаған сәттен бастап оны тағы 8 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада шамамен 50 мл зәйтүн майын құйып, пияз бен бұрышты (баяу отта) жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін майдалап туралған жұмыртқаны, тунец пен сорпаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және суығанша қалдырыңыз.

Қамыр екі бөлікке бөлініп, екі жұқа парақ жайылады. Бірінші парақ науаға қойылады, ол науаның түбін және шеттерін жабуы керек. Толтырманы үстіне жайып, екінші парақпен жабыңыз. Ол шеттерде жақсы «жабылады» және егер қамыр қалса, оны безендіруге болады.

Науаны пешке 175 градус температурада пирог жақсы қызарғанша қойыңыз.