Нан пеште


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Біз ірімшікті кішкене үккіш арқылы береміз, дымқыл қолмен біз лортолан ірімшігінен шарлар жасадық.

Мен усутрои күшіктерін кішкене үккіштен өткізіп, сынған розмарин кесектерімен араластырдым.

Біз нанды пышақпен кесеміз, абайлап кесіп алмаңыз.

Біз нанды 1 саусақ қашықтықта бір жағынан екінші жағына кесеміз, содан кейін біз сол қашықтықта қиғаш кесеміз, әйтпесе алмаздар аламыз.

Үстелге алюминий фольга қоямыз (наннан үлкен)

Сары майды жіңішке тілімдерге бөліп, нан қатарларының арасына салыңыз, ойықтардың арасына сарымсақ пен ірімшікті қосыңыз.

Біз артық толтыруды сығып, қайтадан жарықтарға саламыз, нанды фольгамен орап, науаға саламыз.

Науаны алдын ала қыздырылған пешке шамамен 20 минут 170 градусқа қойыңыз (осы уақыт ішінде ірімшік еруі керек.

Егер біз қызартқымыз келсе, фольганы 5 минут бұрын орап алыңыз.



Толтырылған күркетауық

Құрамы: күркетауық, 300 мл ақ шарап, 300 мл бренди, бірнеше картоп, сарымсақ тұздығы: 100 г сары май, 1 кг саңырауқұлақ, 1 қызыл болгар бұрышы, 2 пияз, 3 түйір сарымсақ, 300 г кайзер, ақжелкен, аскөк, дәмдеуіштер (тұз, бұрыш, паприка).

Дайындық: Бастапқыда күркетауықты үлкен қазанда қайнатыңыз. Пісіру уақыты құстың мөлшері мен жасынан ерекшеленеді, бірақ оны тым ұзақ қалдыруға болмайды, себебі толтырғаннан кейін күркетауық пеште бірнеше сағат қалады. Күркетауық қайнап жатқанда, толтыруды дайындаңыз: қайзерді барлық көкөністер мен көк маймен пісіріп, бәрін бірнеше ас қасық құс сорпасы немесе ақ шараппен сөндіріңіз. Бұл композициямен толтырылған күркетауық тігіледі және одан жоғары табаққа қойылады, оған құстар сорпасының бірнеше полюсін салып, пешке 3-4 сағатқа қоясыз. Уақыт өте келе күркетауыққа ақ шарап пен коньяк себілген. Соңында, күркетауық сәл қызарған кезде, картопты табаға салып, бәрін бірге пісіргенше пешке салыңыз. Дәміне қарай күркетауық пен картопты сарымсақ тұздығымен себуге болады.


Қоян мүсіні

Егер біз апта сайын ыдыс дайындай алатын болсақ, бірақ қоянның дәмді етіне негізделетін болсақ, біз ренжімейтін едік, себебі бізге ұнайды. Ешқашан дәм татпағандар оның қаншалықты дәмді және жеңіл екенін түсінбеуі мүмкін. Егер сіз оны & # 8221 нұсқауларына сәйкес дайындайтын болсаңыз & # 8221 сәтсіздікке жол жоқ және сізді екінші және үшінші рет қалай сұрамауға болады :)). Біздің жағдайда мұғалім Даниэль ағасы болды, ол бізге біртіндеп көмектесті және нәтиже бұл жолы да керемет болды.

Құрамы:
1 қоян (1,5 & # 8211 2 кг)
1 ащы және ысталған шұжық (немесе 150 гр ысталған бекон)
1 стақан құрғақ ақ шарап және 1 стақан су (немесе сорпа)
4 түйір сарымсақ
бір уыс қара зәйтүн
1 пияз
1 лавр жапырағы
1 кесе картоп
зәйтүн майы
паприка, тұз, бұрыш, жасыл розмарин (ақжелкен немесе жасыл тимьянмен ауыстырылуы мүмкін)

Қоян жуылады, мүшелері алынып, кесіледі.

Ет кесектері сумен жақсылап сүртіледі, тұз, бұрыш және паприка қосылған.
Кәстрөлде немесе тереңірек табада 4 ас қасық зәйтүн майын қыздырып, туралған пиязды қосып, 2 минут қайнатыңыз. Туралған шұжық (немесе бекон) мен ұсақталған сарымсақтың 2 түйірін қосыңыз.

Тағы 2 минуттан кейін лавр жапырағы мен қоян бөліктерін қосып, барлық жағынан қоңыр түске боялыңыз.

Шарапты қосып, оны буландырыңыз. Содан кейін суды (немесе сорпаны) құйып, үстіне қақпақ қойыңыз. Ет жұмсақ болғанша оны шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Содан кейін картоп пюресін қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. 2 түйір сарымсақ ұсақтап турап, тұз және бір ас қасық зәйтүн майымен сүртіңіз де, зәйтүнмен бірге остропелге қосыңыз. Соңында туралған көкпен себіңіз. Кез келген түрдегі картоппен бірге қызмет етіңіз. Сүйемелдеу үшін піскен қызыл шарап ұсынылады.

Бөлісу: