Ерекше рецепттер

Салтимбокка неаполитандықтары

Салтимбокка неаполитандықтары

Салтимбокка бойынша неаполитандық рецепт бойынша 06.06.2016 ж. [07-08-2017 жаңартылған]

Бүгін мен сізге үйде неаполитандық сальтимбокканы, ұсақталған және ұзартылған пицца нанының сэндвичтерін классикалық ветчина мен моцарелладан бастап, ең дәмді шұжық пен брокколиға дейін дайындауға арналған рецепт беремін; P Saltimbocca - бұл толығымен Неаполитандық маман. , saltimbocca alla romana немесе сол alla sorrentina-дан мүлдем өзгеше дайындық, бірақ бірдей ашкөздік;) егер сенбі күні кешке дәмді кешкі ас іздесеңіз, менің рецептімді қолданып, бүкіл отбасыңызға осы дәмді сальмбакбоканы дайындауға болады, барлығы оларды толтыра алады. ол сендвичті ұнатады және классикалықтан гөрі ләззат алады :) Сіздерге жақсы демалыс тілеймін, егер сіз оларды сынап көрсеңіз, оларды қалай толтырғаныңызды айтыңыз;)

Әдісі

Салтимбокканы қалай жасауға болады

Бөлме температурасында ашытқыны суда ерітіңіз.

Ұнды ыдысқа салып, ортасына су құйыңыз.

Дайындауды бастаңыз, содан кейін тұз қосып, біртекті қамырды алғанға дейін илеңіз.

Қамырды жабысқақ пленкамен жабыңыз және оны шамамен 6 сағат немесе екі есе көтерілгенше күтіңіз.

Қамырды алып, оны 6 нанға бөліп, оларды аздап ұнға салыңыз.

Содан кейін оларды созылған нан алу үшін тартыңыз

Содан кейін оларды қолдарыңызбен ұсақтаңыз, содан кейін пантогзиді пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз

Оларды ұнмен себіңіз және 30 минут демалуға қалдырыңыз.

Содан кейін пануоззиді алдын ала қыздырылған пеште 220 ° C-та пісіріп, шамамен 15 минут пісіріңіз

Салтимбоккаңызды суытып алыңыз, содан кейін оларды жартысына бөліп, қалағаныңызша салыңыз.
Мысал? Шие мен шие қызанақтары;)


Бейне: Saltimbocca alla romana. La ricetta di Max Mariola (Қараша 2021).