Дәстүрлі рецепттер

Воль-ау-вент

Воль-ау-вент

I Vol au Vent (француз тілінен аударғанда) желмен тасымалданған олардың жеңілдігін сипаттау) кішкентай себеттер Ыстық және суық толтырумен ұсынылатын тәттіден дәмдіге дейін әр түрлі жолдармен толтырылған, ішіне бір-біріне жабысып тұратын қамырдан жасалған кондитерлік дискілерден жасалған. Кешкі асқа тәттілендіргіш ретінде немесе буфеттегі тағамдар немесе аперитивпен бірге жүруге өте ыңғайлы. Толтырумен сіз өзіңіздің классикалық муссалардан бастап, жұмыртқаланған көкөністерге дейін немесе тіпті тәтті кремдерден жаңа піскен жемістерді қолдана аласыз.
Дайындық i үйде ау ау бұл өте қарапайым, және бірнеше минуттан кейін көптеген жолдармен толтыруға болатын жақсы себеттер алуға болады. Егер сіз өзіңіз дайындаған кондитерлік тағамды өзіңіз дайындағыңыз келсе, онда сізде шынымен де жоғары деңгейге жету мүмкіндігі бар.

Әдісі

Дауыссыз ауаны қалай жасауға болады

Қамырды жайып, дөңгелек бисквит кескішпен диаметрі 6 см шеңберлерді кесіңіз

Содан кейін негіз ретінде қызмет ететіндерді қалдырыңыз және кішкене диаметрлі екінші стақанмен безендіріңіз, бұл бізге қабырғаларды үрлеу арқылы береді.

Браунинг жасау үшін дискіні және шеттерін ұрып-соғылған жұмыртқамен тартыңыз (басқа жолмен жұмыртқаны бірдей қызаруға мүмкіндік беретін сүтті қолдануға болады).

Пісіру кезінде табақтың ісінуіне жол бермеу үшін негіздерді шанышқымен өңдеңіз

Әр негізде 3 шеңбер салып, әр сақинаны басқасына жабыстырмас бұрын тартыңыз.

Ауыспалы тесікшелерді пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз
Содан кейін ыстық пеште 200 ° C-та шамамен он минут немесе олар ісінген және алтын болғанша пісіріңіз.

Оларды гарнирлеу алдында суытыңыз


Бейне: Как проверить вискомуфту вентилятора охлаждения принцип работы вязкостной муфты (Қаңтар 2022).