Хачапури


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The хачапури тән Грузин ірімшігі наны, ашытқысыз таза нан, ол толтырылған қайықтарды соншама еске салады. Мен мұнда рецептті көрдім, ол мені бірден қызықтырды, сондықтан мен желіде аздап зерттеу жүргіздім және бірнеше нәрсені таптым. Біріншіден, бұл а ашытқысыз нан (ашытқының аз ғана бөлігі бар, бірақ оның ашытқысы да бар), оның негізгі нұсқасы таза дәстүрлі дөңгелек саз балқытылған пеште пісіріледі, ол тар және ұзын бос цилиндр тәрізді.
Пісірудің ең қызығы, бұл нан пісіру үшін пештің қабырғаларына жабысып тұрады ... қызық, солай емес пе? Бірақ бізге оралу: хачапури бұл ірімшік нұсқасы және Грузияның әдеттегі көше тағамдарының бірі. Екі нұсқасы бар: біреуі қарапайым, бұл - толтырылған кальцон, екінші нұсқасы, мен бүгін оны ұсынамын, ол да аталады Ахарули, ірімшік бар.
Аяқ киімді орталықсыз толтыратындай етіп, қалыңдығы мен дәмінсіз жиектерін бөліп тастайды ... бұл өте жағымды сияқты емес пе? Грузин нанын өзіңіз көріңіз, сосын маған айтыңыз;)

Ұнды ыдысқа құйып, ортасына ашытқы, тұз, май және су қосып, илеуді бастаңыз.
Біртекті қамыр алынғанша илеңіз, содан кейін таза шүберекпен жауып, бөлме температурасында кем дегенде 30 минут демалыңыз.

Қамырды алып, оны 4 тең бөлікке бөліп, жұқа және дөңгелек қабықтар жасау үшін бәрін ораңыз.

Екі жағынан ортасына қарай бірнеше сантиметр қалдырып, ортасына қарай ораңыз, содан кейін орамалардың екі ұшын саусақтарыңыздың арасына қысып, қайық қалыптастыру үшін орталық бөлікті жайыңыз.
Қалған 3 парақпен бірдей түрде жүріңіз.

Қайықтарды пергамент қағазымен жабылған пісіру парағына қойып, маймен майлаңыз да, ортасында ірімшікті кішкене кесектерге кесіңіз (мен әр түрлі катерлерге түрлі ірімшіктерді қолдандым), содан кейін 250 ° С-қа дейін алдын ала қыздырылған желдетілетін пеште шамамен 15 минут пісіріңіз.

Хачапури дайын, оны тез арада ыстық етіңіз, бірақ еріген ірімшікпен күйдіріп алмаңыз!


Бейне: ХАЧАПУРИ ПО ИМЕРЕТИНСКИ!! ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ! Խաչապուրի (Маусым 2022).