Дәстүрлі рецепттер

Панна Котта кофе мен шоколадпен

Панна Котта кофе мен шоколадпен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гидратталған желатинді суық суға арналған ыдысқа салыңыз.

Сұйық кремді сүтпен бірге қыздырыңыз (50 градусқа дейін), шәйнекте, оттан алыңыз. Желатин қосып, жақсылап араластырыңыз.

Композицияны екіге бөліңіз: 250 мл қара шоколад пен еритін кофемен (несс) араласады және жақсылап араластырылады, шоколадты ерітіңіз, ол төменгі қабаты, қоңыр және кішірек болады. 450 мл тек ваниль ұнтағымен араласады, бұл жоғарғы қабат және ең үлкен болады.

Алдымен ашытылған кофе мен шоколад қоспасын ас үй сүлгілерімен бекітілген стакандарға салыңыз, еңкейтіп отыру үшін.

Тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз, осы уақыт ішінде ақ композиция үстел үстінде еш қиындықсыз қалады.

Осы уақыт ішінде шоколадтың бірнеше әшекейлерін дайындаңыз, бу ваннасында 30 г қара шоколад глазурін ерітіп, оны өте жұқа дөңгелек күйде дайындалған кастрюльге құйыңыз, оның көмегімен біз қағазға әр түрлі пішіндерді саламыз. Қолданылғанша әшекейлерді мұздатқышқа салыңыз.

Шыныаяқтарды алыңыз, оларды қалыпты орналастырыңыз, ақ бөлікті аздап құйыңыз, кофе қабатын бұзбаңыз. Тоңазытқышқа тағы 2 сағат қойыңыз.

Қызмет көрсету кезінде шоколад әшекейлерін қосыңыз.


Жақсы тәбет!

Егер сіз менің рецептімді ұнатсаңыз, оны менің блогымнан таба аласыз:

1

Кеңес: Бұл десертті дайындамас бұрын композицияны құятын сүйікті шыныаяқтарды таңдап, алдымен қарапайым сумен өлшеңіз, содан кейін шыныаяқтарды толтыру үшін қанша сұйықтық қажет екенін есептеңіз.

2

Кеңес: 500 мл композицияға желатинге (брендке) байланысты 10 г желатин ұнтағын қосыңыз, бірақ өнімнің сипаттамасын есте сақтаңыз, себебі олар өндірушіге байланысты әр түрлі болуы мүмкін.

3

Кеңес: егер сіз десертті шыныаяқтарда немесе стақандарда дайындағыңыз келсе, желатинді көп қолданудың қажеті жоқ, себебі десерт зеңбірек болады. Екінші жағынан, егер сіз оларды силикон түрінде дайындасаңыз және оларды аударғыңыз келсе, композиция жұмсақ болмауы керек (ол ыдырап кетеді). Қалай болғанда да, ол барқытты және үйлесімді консистенцияға ие болуы керек.


Асқабақ пен шоколад қосылған панна

Шоколад қабаты үшін алдымен желатинді 2-3 ас қасық сумен ылғалдандырып, 10 минутқа қалдырыңыз.

Осы кезде, шәйнекте тәттілендіргіш қосылған крем мен сынған шоколад бөліктерін отқа салыңыз. Қайнағанға дейін араластырыңыз және шоколадты ерітіңіз. Оттан алыңыз, гидратталған желатин қосыңыз және ерігенше араластырыңыз. Қызмет көрсететін стақандарға құйыңыз. Композицияны салқындағаннан кейін, көзілдірікті бір сағатқа жуық суыққа қойыңыз.

Екінші қабатты дайындаңыз. Желатинді ылғалдандыру үшін бірінші қабатқа қалдырыңыз.

Шәйнекте тәттілендіргіш қосылған кремді отқа қойыңыз. Қайнағанша араластырыңыз, сосын гидратталған желатин қосып, ерігенше араластырыңыз. Пісірілген асқабақтың үстіне ыдысқа құйыңыз (ол байланыста желатиннің кенеттен коагуляциялануын болдырмау үшін жылы немесе кем дегенде бөлме температурасында болуы керек) және тік блендермен араластырылғанша араластырыңыз. Дәмдеуіштерді ұмытпаңыз. Композиция бірінші қабаттың үстіне мұқият құйылады. Панта коттасы екінші қабат ұсталғанша салқындатылады.

Қызмет көрсеткен кезде оны креммен, жаңғақтармен немесе үгітілген шоколадпен безендіруге болады, мен оны жай қалдырдым.

Егер сізде шыдамдылық пен уақыт болса, онда бірінші қабат түскенше стакандарды көлбеу күйде ұстап, десертке қызықты көрініс бере аласыз.

Барлығы: 930 грамм, 2315,8 калория, 38,6 ақуыз, 223,3 май, 35,9 көмірсу, 4 талшық
Дереккөз: http://calorii.oneden.com

Ескерту: Бұл есептеулер шамамен алынған. Егер сіз қатаң диетаны ұстанатын болсаңыз, пайдаланылатын бетон өнімдерінен бастап өзіңіздің есептеулеріңізді жүргізуді ұсынамын.


Эспрессо Панна Котта

Желатинді суық суға салып, бірнеше минутқа қалдырыңыз (оны тікелей кофеге салуға немесе шамамен 4 ас қасық суды қолдануға болады). Егер ваниль таяқшасы қолданылса, оны екіге бөліп, тұқымын алып тастап, қаймақ сүтіне салыңыз.

Содан кейін оны қантпен, кофемен және желатинмен араластырыңыз, ол қызады және шетінде көпіршікті бастайды, бірақ қайнамайды. Оттан алыңыз, ваниль дәнінің орнына қолданылса, ванильдің мәнін қосыңыз.

6 кесе алыңыз (немесе олардың мөлшеріне қарай 8) маймен аздап майлаңыз және сұйықтықты әрқайсысында електен өткізіңіз. Тамақты пленкамен жауып, түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Шоколад соусы үшін сынған бөліктерді бу ваннасының үстіне ыдысқа салыңыз, барлық шоколад ерігенше араластырыңыз, содан кейін оттан алыңыз және дайын кофені қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және паннотаға қызмет етіңіз.


Sirtfood диетасы қандай?

Атауынан көрініп тұрғандай, диета метаболизмді бақылауда және қартаюға қарсы қасиеттерде маңызды рөл атқаратын сыртуин бар тағамдарды тұтынуға бағытталған. Сиртуиннің көптеген тағамдары - бұл көкөністер, оның ішінде көкжидек, құлпынай, қырыққабат, руккола, цитрус, кофе, қарақұмық, жасыл шай мен шоколад (85% какао).

Диетаның өзі екі кезеңге бөлінеді:

1 кезең жеті күнге созылады, ал 1-3 күндері диета үш жасыл шырынмен және сиртуинге бай тағамдарға толы тағаммен шектеледі. Осы үш күнде тұтыну тәулігіне 1000 калориядан аспайды. Содан кейін 4 -тен 7 -ге дейін сізге екі жасыл шырын және күніне екі рет тамақтануға рұқсат етіледі.

Екінші кезең «үнемі салмақ жоғалтуға көмектесуге» арналған 14 күнге созылады. Сізге күнделікті сиртуин мен жасыл шырынға бай үш тағам рұқсат етіледі, бұл калория мөлшерін тәулігіне 1500 -ге дейін арттырады.


Сәбилерге (және ата мен әжеге) арналған паннота

Панна котта - бұл Италияның солтүстігінде шыққан суық пудингке арналған рецепт. Бұл дәмді рецепт біз сәбилерге қызмет ете алатындай етіп бейімделуі мүмкін. Мен рецептіні Косминаның блогынан таптым (мен де оның рецептерімен шабыттандырғанын айттым) және мен оны кішкентай қызыма және оның нәзік әжесіне бейімдеп қойдым :). Бұл шабыттандырылған таңдау болды, мен қыздың рационына жарма енгіздім.

* Дені сау десерт (бүкіл отбасы үшін пайдалы)

ингредиенттер (2 үлкен порция үшін):

  • 500мл сүт (мен қолданған сиыр 3,5% май)
  • 5 ас қасық жарма
  • 3-4 ас қасық қаймақ (мен шамамен 3 жарым ас қасық қойдым)
  • ваниль
  • лимон қабығы (жақсы жуылады). Менде органикалық лимон болды. Балауызданған лимондарға назар аударыңыз!
  • 1-2 ас қасық көкжидек
  • 2 күн
  • 1 шай қасық кокос үлпегі

Дайындау әдісі:

  1. Мен сүтті қайнаттым. Қайнаған кезде мен жаңбырға жарма қосып, 5-10 минут бойы үздіксіз араластырдым. (кесектердің пайда болуын болдырмау үшін). Мен оны ыстықтан алып тастадым және шамамен суытып қойдым. 10 мин. Жарманың үстінде пожгит пайда болмас үшін тағамдық фольга қоюға болады немесе оны үнемі араластыруға болады.
  2. Мен лимонның үгітілген қабығын, 1/2 шай қасық ваниль мен қаймақты қостым. Мен біртекті композиция алғанша жақсылап араластырдым.
  3. Мен композицияны тоңазытқышта шамамен қалдырған кішкене табақтарға салдым. 3-4 сағат.
  4. Пудингке қызмет еткіңіз келсе, оны жеміс пюресі, джем, жеміс тұздығы және т.б. Мен таңдадым мүкжидек соусы. Мен блендерге 2 ас қасық көкжидек салдым (мен мұздатқаным бар, мен еріту үшін қалдырдым. Мен де оны қалдырған суды қолдандым. 2 ас қасық), кокос жаңғағы мен макарон 2 жаңа құрмадан. Сондай-ақ, құрғатылған құрма пастасын қолдануға болады (алдын ала гидратталған).

Нәтиже күткеннен де жоғары болды! Бебе дәмді кешкі ас ішті, ал әжесі балалық шақтағы десерт жеді (жаңадан ойлап табылған). Рахмет, Космина :)!

Соңғы рецепттерді жіберіп алмау үшін мен сізді блог жаңалықтарына жазылуға және фейсбуктегі парақшаны ұнатуға шақырамын.

Сәбилерге (және ата -әжелерге) арналған панна коттасына 4 түсініктеме

Сәлеметсіз бе! Мен күш -жігер үшін құттықтаймын және шабыт үшін рахмет! Мен жақында блогты аштым және барлық рецепттер ергежейлі 1a6l көмегімен сәтті болды? Менің сұрақтарым бар ма?
1. Табиғи эссенцияларды қалай жасайсыз (лимон, апельсин) немесе оларды қайдан сатып аласыз?
2. Ваниль ұнтағын қайдан аласыз?
Тағы да рахмет!

Бағалағандарыңызға рахмет :). Сіздің ергежейлінің сәтті тамақтанатынын білгеніме қуаныштымын.
Мен эссенцияларды жасаймын немесе оларды органикалық дүкеннен сатып аламын. Мен органикалық лимон немесе апельсин қабығын қолданамын, оны көкөніс тазартқышпен тазалаймын. Мен ақ бөлікті мүмкіндігінше аз алуға тырысамын. Мен оны шамамен 24 сағат кептіруге қалдырамын, содан кейін қажет болған жағдайда пеште төмен температурада кептіремін. Содан кейін, ол жақсы кептірілген кезде, мен оны кофе тартқышта ұнтақтаймын. Ал мән дайын :).
Мен ванильді ұнтақты сол органикалық дүкеннен сатып аламын. Сіз тыныштық пен подкастты қолдана аласыз.

Жауап қалдырыңыз Жауаптан бас тарту

Мен туралы (және блог)

Мен Флавиямын, анам, әйелі, қызы, досым, толық уақытты жұмыс иесі және блог авторы.

Мен өзімді білетін кезден бастап динамикалық адаммын, қызығушылығым бар, қиындықтарды жақсы көреді. Ал әзірге менде бірнеше болды.

Мен 2015 жылы noidoisibebe.ro сайтында жаза бастадым. Іс -шаралар мен ойлағаннан да алыс болды, ал 2021 жылы noidoisibebe.ro flaviahirișcău.ro болуға уақыт келді деп шештім. Маған қазіргідей болу үшін бос орын мен атау қажет болды.

Мен адал жазамын. Мен көмектесу үшін, білгенімді бөлісу үшін, идеялар мен шабыт беру үшін жазамын.

Егер сізде маған деген қызығушылық болса, менімен бірдеңе бөліскіңіз келсе немесе мүмкін болатын ынтымақтастық туралы айтқыңыз келсе, мені инстаграм мен фейсбуктен таба аласыз немесе [email protected] электронды поштасына жаза аласыз.

Мен сізді кіруге, танысуға және блог беттерін «шолуға» шақырамын. Сізді кез келген уақытта күтемін.


Панта котта

Бұл Италияның Пьемонт аймағына тән десерт. Бірақ сіз оны жеңіл және дәмді десерт жегіңіз келетін барлық жерден таба аласыз.
Мен жазды, күн мен жылуды және Құдай туралы ойлаймын. (( оңай тәтті, менің ойымша, бұл десертті тіпті бала да жасай алады :)), мен әзілдеп тұрған жоқпын. Сізге бірнеше негізгі ингредиенттер қажет: сүт, кілегей, желатин парақтары, дайындау қадамдарын орындаңыз және қажетті тұздықты таңдаңыз. Ендеше жұмысқа кірісейік!

Кәстрөлге сүт пен сұйық кілегей құйыңыз. Олар жылынған соң, қант қосып, ерігенше араластырыңыз. Біз сондай -ақ ваниль сығындысын құйамыз.

Су желатинін сығып, оны сүт қоспасына қосыңыз. Ерігенше араластырыңыз және оттан алыңыз.

Біз панельді құйғымыз келетін пішіндерді дайындаймыз, оларды аздап сумен себеміз және жылтыратқыш көмегімен қоспаны формаларға құйамыз. Оларды кем дегенде 5 сағат суытыңыз. Бірақ кешкі пантаға жақсы дайындалу керек, оны қоюға жеткілікті уақыт болуы керек.

Таңқурай соусы: таңқурайды қант ұнтағымен араластырыңыз. Мен дайын тұздықты қолдандым.

Тәбетіңіз жақсы болсын, мен паннаның басқа рецептерімен ораламын.

Егер біз жаз туралы айта берсек, мен сөмкені шығардым мұздатқыштан алынған шие , өте жақсы болды.


Шоколад пен кілегей қосылған пісірілмеген торт

Роллдар (немесе корнеттер) ванильді крем мен кремі бар & # 8211 арнайы пішінсіз. Рецепт қарапайым, яғни печеньесі бар, дәмді және пісірілмейтін тортты білдіреді. Жіңішке текстурасы мен шоколад дәмі бар бұл шоколад пен кремді торт - бұл тамаша мерекелік торт.

Бұл сондай -ақ қаймағы алынбайтын, кремнің 2 түрі бар торт. Әрине, сіздің қонақтарыңыз маска қалдырады, себебі ол құдайға ұқсайды. Ақ шоколадпен лазаньяны қалай дайындау керектігін қараңыз.